Weine La Mancha Marisol Rubio - Cipma 1 - 2021

Der Marisol Rubio Cuvée Cipma 1 Blanc 2021 aus der DO La Mancha ist ein trockener Weißwein, der aus den sonnenverwöhnten Reben Zentralspaniens stammt. Die genaue Cuvée-Zusammensetzung wird zwar nicht näher genannt, aber typische in La Mancha verwendete weiße Rebsorten sind Airén, Verdejo, Sauvignon Blanc oder auch Chardonnay. Der Jahrgang 2021 profitiert von einem ausgesprochen guten Reifeverlauf, der – dank viel Sonne und großer Temperaturdifferenz zwischen Tag und Nacht – aromatische, konzentrierte, aber dennoch frische Weine hervorbringt. Die Vinifikation, meist in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern, bewahrt die sortentypischen Fruchtaromen und sorgt für einen direkten, lebendigen Charakter: klare gelbe Früchte, weiße Blüten sowie feine Zitrusnoten prägen das Geschmacksbild, begleitet von einer frischen, harmonischen Säure.

Die Weinregion La Mancha ist das größte zusammenhängende Weinanbaugebiet Europas, eingebettet in eine hochgelegene, von kargen Kalk- und Lehmböden geprägte Landschaft. Das kontinentale Klima mit sehr heißen Sommern, kalten Wintern und geringen Niederschlägen stellt hohe Anforderungen an die Reben, sorgt aber auch für Trauben mit viel Charakter und Ausdrucksstärke. Die Region blickt auf eine jahrhundertelange Weinbautradition zurück und hat in den letzten Jahren einen bedeutenden qualitativen Aufschwung erlebt. Heute entstehen hier neben unkomplizierten Alltagsweinen auch spannende Cuvées, die ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten.

Als Begleiter eignet sich dieser trockene Weißwein perfekt zu Tapas wie Manchego-Käse, gebratenen Garnelen oder frittierten Calamari. Auch zu regionalen Speisen wie „Pisto Manchego“ (spanisches Ratatouille) oder Paella mit Meeresfrüchten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Wer es internationaler mag, kann ihn zu frisch zubereiteten Salaten, gegrilltem Hähnchen oder asiatisch gewürzten Gerichten genießen, da seine lebendige Frische und feine Fruchtstruktur harmonisch mit vielen Aromen spielt.

Für den optimalen Trinkgenuss empfiehlt es sich, den Marisol Rubio Cuvée Cipma 1 Blanc 2021 gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. So kommen seine Frische und die klaren Fruchtaromen am besten zur Geltung.