Weine La Mancha El Vínculo - Gran Reserva - 2017

Der El Vínculo Cuvée Gran Reserva 2017 aus La Mancha repräsentiert auf ausgezeichnete Weise die Potentiale dieser traditionsreichen Anbauregion in Zentralspanien. Als Gran Reserva werden im Allgemeinen nur die besten Jahrgänge eines Hauses ausgewählt, die eine besonders lange Reifephase – üblicherweise sowohl im Holzfass als auch auf der Flasche – durchlaufen haben. Die Rebsortenzusammensetzung ist bei diesem Wein nicht zweifelsfrei zu bestimmen, vermutlich liegt jedoch ein Fokus auf Tempranillo, bekannt in Kastilien-La Mancha auch als Cencibel, wobei auch andere traditionelle Trauben eingebracht werden könnten. Stilistisch zeichnet sich ein Gran Reserva aus La Mancha durch eine tiefe, gereifte Aromatik und samtweiche Tannine aus, die von eleganten Noten reifer dunkler Früchte, getrockneter Pflaumen, Tabak sowie einem Hauch von Vanille und süßen Gewürzen begleitet werden.

Die D.O. La Mancha ist das größte zusammenhängende Weinbaugebiet Spaniens und profitiert vom kontinentalen Klima: heiße, trockene Sommer wechseln sich mit kalten Wintern ab, während die meist kalkhaltigen, trockenen Böden ideale Bedingungen für robuste rote Weine bieten. Die Region blickt auf eine lange Kellertradition zurück, wobei in den letzten Jahrzehnten Qualität und Innovationsgeist deutlich zugenommen haben. Viele Bodegas legen besonderen Wert auf eine sorgfältige Vinifikation und längere Lagerzeiten, was Gran Reservas eine außergewöhnliche Komplexität verleiht.

Ein gereifter Gran Reserva wie dieser ist der ideale Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Lammschulter aus dem Ofen, Schmorbraten oder Wildgerichten. Auch zu iberischem Schinken, Manchego-Käse oder regionalen Eintöpfen wie Duelos y Quebrantos kommt er hervorragend zur Geltung.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche etwa eine Stunde vor dem Servieren, damit sich das volle Aromenspektrum dieses eleganten Weins entfalten kann.