Weine La Mancha El Vínculo - Gran Reserva - 2003

Der El Vínculo Cuvée Gran Reserva 2003 aus La Mancha präsentiert sich als authentisch spanischer Rotwein, der die Handschrift eines traditionsbewussten Weinguts trägt. Die Rebsorten werden in solchen Cuvées meist nicht explizit genannt, doch häufig handelt es sich in dieser Region um regionaltypische Trauben wie Tempranillo, Garnacha oder eventuell Cabernet Sauvignon, wobei die genaue Zusammensetzung variieren kann. Als Gran Reserva wurde dieser Wein besonders lang ausgebaut, mit mehreren Jahren Reifezeit im Fass und anschließend auf der Flasche, was dem Wein Komplexität, ausgeprägte Tertiäraromen sowie sanfte, feinkörnige Tannine verleiht. Der Jahrgang 2003 bringt zudem, bedingt durch einen heißen Sommer, häufig konzentrierte Frucht, Tiefe und Charakter zum Ausdruck.

La Mancha, das größte zusammenhängende Weinbaugebiet Spaniens, liegt in der warmen, eher trockenen Hochebene von Zentralspanien. Das kontinentale Klima mit extremen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht begünstigt konzentrierte, aromatische Trauben; der eher karge kalkhaltige Boden trägt zur Mineralität bei. Die Weinbautradition der Region reicht zurück bis in die Antike und hat sich in den letzten Jahrzehnten zunehmend auf Qualitätsweine fokussiert.

Zu einem Gran Reserva aus La Mancha passen kräftige Speisen, etwa Lammbraten mit Kräutern, geschmortes Rind oder Wildgerichte. Auch regionale Spezialitäten wie Manchego-Käse, Chorizo oder Eintöpfe mit Hülsenfrüchten lassen sich schön dazu kombinieren. Die komplexe Reife des Weins harmoniert darüber hinaus mit Pilzgerichten oder gereiftem Hartkäse.

Für die optimale Genussentfaltung empfehle ich, den Wein 1-2 Stunden vorher zu karaffieren und bei 16-18°C zu servieren. So kommen die feinen Aromen und die elegante Struktur eines gereiften Gran Reserva am besten zur Geltung.