Weine Ribera del Júcar Tofterup - 2022

Der Tofterup 2022 aus der Appellation Ribera del Júcar in Kastilien-La Mancha präsentiert sich als trockener Rotwein mit typischer Intensität und Ausdrucksstärke dieser relativ jungen, dynamischen Region Spaniens. Die genaue Rebsortenzusammensetzung ist nicht eindeutig bestätigt, allerdings stehen in Ribera del Júcar traditionell Tempranillo (hier oft als Cencibel bezeichnet), Bobal, Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot im Mittelpunkt. Sie verleihen dem Wein meist eine dunkelrote Farbe, aromatische Tiefe mit Noten von reifen roten Früchten, feinen Gewürzen und gelegentlich einer leichten mineralischen Note, die vom Boden stammt. Die Vinifizierung erfolgt häufig modern, um Frische, Frucht und weiche Tannine zu bewahren, was dem Stil des Weins von Tofterup sehr zugutekommen dürfte.

Kastilien-La Mancha, Spaniens größte Weinbauregion, liegt auf einem Hochplateau mit kontinentalem Klima – heiße, trockene Sommer und frostige Winter prägen den Zyklus der Reben. Die Böden in Ribera del Júcar bestehen meist aus Kieselsteinen über Lehm und Kalk, was eine sehr gute Drainage und Wärmespeicherung ermöglicht, ideale Bedingungen für kraftvolle, reife Rotweine. Die Denominación Ribera del Júcar besteht erst seit 2003, doch die Weinbautradition reicht hier weit zurück. Viele Weingüter kombinieren einheimisches Know-how mit modernen Techniken, was sich häufig in charaktervollen, zugänglichen Rotweinen widerspiegelt.

Ein vollmundiger, junger, trockener Rotwein aus Ribera del Júcar eignet sich hervorragend als Begleiter zu gegrilltem oder geschmortem Lamm, Rindfleisch mit kräftigen Saucen oder herzhaften Eintöpfen wie dem regionalen Pisto Manchego. Auch gereifter Manchego-Käse und Tapas mit Chorizo oder Pimientos passen hervorragend.

Servieren Sie diesen Rotwein leicht gekühlt, idealerweise bei 16 bis 18°C, damit sich die Fruchtaromen und die samtigen Tannine optimal entfalten können. Vor dem Genuss empfiehlt sich das Dekantieren, um den Wein kurz atmen zu lassen.