Weine Nicht spezifiziert Freixenet - Cabernet Sauvignon - 2021

Der Freixenet Cuvée Cabernet Sauvignon 2021 stammt aus Katalonien, einer traditionsreichen Weinbauregion im Nordosten Spaniens. Der Wein präsentiert sich als trockener Rotwein und wurde vermutlich aus der internationalen Rebsorte Cabernet Sauvignon bereitet, die für ihre tiefdunkle Farbe, feste Tanninstruktur und ausgeprägten Aromen von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen und gelegentlich würzigen, leicht grünen Noten bekannt ist. Bei Freixenet, einem renommierten Haus, das vor allem für Schaumweine (Cava) steht, wird auch im Bereich der stillen Weine ein modernes Know-how eingesetzt. Das Jahr 2021 gilt in vielen Teilen Spaniens als ausgewogen, mit guter Frucht und angenehmer Frische.

Katalonien bietet sehr vielfältige Weinlandschaften, von den Küstenebenen des Mittelmeers bis hin zu höhergelegenen Lagen im Hinterland. Die überwiegend kalkhaltigen Böden, das warme, vom Meer geprägte Klima und die langen, warmen Sommer geben den Rotweinen aus der Region eine reife Aromatik bei gleichzeitig gut erhaltener Säure. Die Weinbaugeschichte Kataloniens reicht bis in die Antike zurück; heute verbinden viele Betriebe geschickt Tradition mit moderner Kellertechnik.

Ein Cabernet Sauvignon aus Katalonien zeigt sich oft kraftvoll und ausdrucksstark, kann aber dank des mediterranen Einflusses eine charmante, sonnengereifte Note besitzen. Besonders schön harmoniert dieser Rotwein mit gebratenem oder gegrilltem Fleisch wie Lammkoteletts, Rindersteaks oder würzigen Bratwürsten. Tapas wie Chorizo in Rotwein, Patatas Bravas oder Manchego-Käse sind dank ihrer intensiven Aromen ebenfalls passende Begleiter. Auch herzhafte Eintöpfe wie ein katalanischer „Escudella“ passen hervorragend.

Für den vollen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Der Wein profitiert davon, vor dem Genuss kurz zu atmen oder in einer Karaffe dekantiert zu werden, damit sich die komplexen Aromen optimal entfalten können.