Weine Katalonien Freixenet - Cabernet Sauvignon - 2021

Der Freixenet Cuvée Cabernet Sauvignon 2021 aus Katalonien präsentiert sich als trockener Rotwein, der mit seiner tiefroten Farbe und einer intensiven Aromatik überzeugt. Das Jahr 2021 verspricht in Katalonien generell ausgewogene Weine mit einer guten Verbindung von Frucht und Frische. Bei dieser Cuvée stehen insbesondere Aromen dunkler Beeren wie schwarze Johannisbeere und Brombeere im Mittelpunkt, begleitet von subtilen würzigen und leicht rauchigen Noten, die typisch für Cabernet Sauvignon sind. Die Vinifikation erfolgt traditionell in Edelstahltanks, um die Fruchtigkeit und Struktur des Weins optimal zur Geltung zu bringen. Je nach Ausbau kann auch ein feiner Hauch von Zedernholz oder Vanille in Erscheinung treten.

Die Region Katalonien zeichnet sich durch ein mediterranes Klima aus, das von warmen Sommern und milden Wintern geprägt ist. Der küstennahe Einfluss sorgt für frische Nächte, was den Trauben eine ausgeprägte Aromatik und eine schöne Balance von Süße und Säure verleiht. Die Böden sind sehr unterschiedlich, reichen von sandigen über kalkhaltige bis hin zu lehmigen Strukturen, was den Weinen eine abwechslungsreiche Stilistik verleiht. Die Weinbautradition in Katalonien reicht bis in die Römerzeit zurück; die Region ist besonders für ihre vielfältige Rebsortenwahl und innovative Kellertechnik bekannt.

Als Speisebegleitung empfiehlt sich dieser Wein hervorragend zu kräftigen Gerichten wie gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, Lammkoteletts oder einer katalanischen Wurstplatte mit Chorizo und Butifarra. Auch zu mittelgereiftem Hartkäse oder einer herzhafte Pa amb tomàquet (Brot mit Tomate und Olivenöl) wird die Fruchtigkeit und Würze des Weins schön unterstrichen.

Servieren Sie den Freixenet Cuvée Cabernet Sauvignon idealerweise bei 16-18°C, sodass sich seine Aromen optimal entfalten können. Eine halbe Stunde Belüftung vor dem Genuss lässt diesen Rotwein seine feinen Nuancen besonders schön zeigen.