Weine Costers del Segre Castell Encus - Thalarn - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Castell Encus Thalarn 2018 ist ein bemerkenswerter spanischer Rotwein aus der Region Katalonien, genauer aus der Herkunftsbezeichnung Costers del Segre DO. Diese Cuvée, die unter biologischen Bedingungen erzeugt wurde, basiert in der Regel auf der Rebsorte Syrah, oft ergänzt durch weitere Rebsorten, um Komplexität und Struktur zu verleihen. Der Jahrgang 2018 zeigt sich als klassischer Vertreter eines eleganten, ausdrucksvollen Rotweins, geprägt von intensiven Aromen reifer, dunkler Früchte, würzigen Noten wie schwarzem Pfeffer und einem Hauch von balsamischen Tönen. Die Vinifikation im Castell Encus erfolgt mit großer Sorgfalt, wobei moderne Techniken mit traditionellen Methoden kombiniert werden, darunter der Einsatz alter Gärbottiche aus Stein, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Finesse verschafft.

Die Weinregion Costers del Segre liegt im Inland Kataloniens und ist von einem kontinentalen Klima mit großer Temperaturschwankung zwischen Tag und Nacht geprägt. Diese Klimabedingungen fördern eine langsame Reifung der Trauben, was sich in einer ausgeprägten Frische und Präzision der Weine widerspiegelt. Die Böden in der Region sind vielfältig – von Kalkstein über Lehm bis hin zu sandigen Komponenten –, was den Weinen eine spannende Mineralität und Komplexität verleiht. Die Geschichte der Region ist geprägt von einer Mischung aus traditionellem Weinbau und Innovation, was Weingüter wie Castell Encus eindrucksvoll demonstrieren.

Für die Kombination mit Speisen empfiehlt sich dieser Cuvée ideal zu Gerichten mit kräftigen Aromen. Typisch katalanische Speisen wie “Estofado de Ternera” – ein zartes Rinderragout –, oder gegrilltes Lamm mit mediterranen Kräutern harmonieren wunderbar mit den vielschichtigen Noten des Thalarn. Auch gut gewürzte Tapas, gereifter Manchego oder ein Pilzrisotto sind sehr zu empfehlen.

Der Castell Encus Thalarn 2018 entfaltet seine aromatische Vielfalt am besten leicht gekühlt bei einer Serviertemperatur von 16-18°C. Lassen Sie den Wein vor dem Genuss etwa eine Stunde atmen, um sein volles Potenzial auszuschöpfen. So erleben Sie die ganze Klasse dieses außergewöhnlichen Weins aus Katalonien.