Weine Penedès Can Rafols dels Caus - Caus Lubis Merlot - 2006

Viniou-Bewertungen

Der Caus Lubis Merlot 2006 von Can Rafols dels Caus ist ein herausragender Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Penedès DO in Katalonien, Spanien. Dieser reinsortige Merlot stammt aus einem herausragenden Jahrgang und überzeugt durch seine sorgfältige Vinifikation, bei der viel Wert auf die Erhaltung des typischen Charakters dieser französischen Rebsorte gelegt wird. Die alten Rebstöcke wachsen in den kalkhaltigen Böden der hügeligen Umgebung des Garraf-Massivs, was dem Wein eine markante Mineralität und Tiefe verleiht. Der lange Ausbau in Eichenfässern sorgt für eine vornehme Reife, samtige Tannine und komplexe Aromen von reifen schwarzen Früchten, feinen Kräutern, Gewürzen und einem Hauch von Lakritz und Leder.

Die Region Penedès ist weltweit vor allem für ihre Schaumweine (Cava) bekannt, doch beherbergt sie auch namhafte Erzeuger von hochwertigen Rotweinen wie Can Rafols dels Caus, das sich durch Nachhaltigkeit und Innovationsgeist auszeichnet. Das mediterrane Klima mit seinen warmen Tagen und kühlen Nächten sowie die oft steinigen, kalkreichen Böden fördern die Konzentration der Trauben und die Balance von Frische und Kraft. Die Weinbautradition in Katalonien reicht bis in die Antike zurück und vereint heute gekonnt Tradition und Moderne.

Für den Caus Lubis Merlot 2006 empfehlen sich Gerichte, die dem vielschichtigen Körper und der aromatischen Intensität des Weins standhalten. Gebratenes Lamm aus regionaler Zucht, katalanisches Rinderschmorgericht (Boeuf à la Catalane), geschmorte Wildente oder gereifter Manchego-Käse sind hervorragende Begleiter. Auch Trüffelgerichte und herzhafte Pilzragouts harmonieren bestens mit dem reifen Merlot.

Servieren Sie diesen Wein idealerweise bei einer Temperatur von 17-18°C in großen Gläsern, damit sich die feinen Aromen optimal entfalten können. Gönnen Sie ihm gerne 1-2 Stunden in der Karaffe, um das volle Spektrum seines Charakters zu genießen.