Weine Ribeira Sacra Alama - 2021

Der Alama 2021 ist ein trockener Rotwein aus der renommierten Anbauregion Ribeira Sacra in Galicien, im Nordwesten Spaniens. Obwohl der genaue Rebsortenanteil nicht verifiziert ist, wird Rotwein in dieser Region traditionell aus der Mencía-Traube produziert, aber auch weitere autochthone Sorten wie Brancellao oder Caiño können im Verschnitt vertreten sein. Jahrgang 2021 weist in Galicien auf ein kühles Jahr mit moderaten Temperaturen hin, was erfahrungsgemäß zu besonders lebendigen, frischen Weinen führt. Die Vinifikation in der Ribeira Sacra betont oft die Ursprünglichkeit der Traube und das Potential des Terroirs: Gärung in Edelstahltanks oder neutralen Fässern erhält meist die Frische, während nur zurückhaltender Holzeinsatz für feine Struktur sorgt.

Die Ribeira Sacra, eine der spektakulärsten Weinlandschaften Spaniens, ist berühmt für ihre terrassierten Weinberge entlang der Flüsse Sil und Miño. Das Klima ist atlantisch geprägt, mit milden Sommern, viel Niederschlag und kühlen Nächten, was die Fruchtigkeit sowie die Säure der Weine fördert. Die steinigen Schiefer- und Granitböden geben den Weinen zusätzliche Mineralität. Schon die Römer betrieben hier Weinbau, heute sind die Weine aus der Region unter Kennern ein Geheimtipp und stehen für Eleganz sowie Authentizität.

Dieser Stil des Rotweins passt hervorragend zu spanischen Tapas, gegrilltem Pulpo (Oktopus), gebratenem Schweinefleisch oder regionalen Hartkäsesorten wie Tetilla. Auch leichte Pilzgerichte oder gebratene Gemüse mit mediterranen Kräutern harmonieren dank der Frische und elegant eingebundenen Tannine sehr gut dazu. Probieren Sie auch das klassische galicische Gericht Lacón con grelos (geräuchertes Schweinefleisch mit Rübstielen).

Empfohlen wird, den Wein leicht gekühlt bei etwa 14-16°C zu servieren, damit seine Finesse, Frucht und Frische optimal zur Geltung kommen. Ein wenig Zeit im Glas bringt die filigraneren Aromen besonders schön zur Geltung.