Weine Valdeorras Rafael Palacios - As Sortes Val do Bibei Godello - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Rafael Palacios As Sortes 2022 aus der Appellation Valdeorras DO ist ein exzellenter spanischer Weißwein, der ausschließlich aus der alten einheimischen Rebsorte Godello gekeltert wird. Die Trauben stammen von Parzellen im Val do Bibei, häufig mit alten, wurzelechten Rebstöcken, die auf kargen Granitböden wachsen. Die Vinifikation erfolgt bei Rafael Palacios so schonend und präzise wie möglich, meist mit spontaner Gärung, teils in großen Holzfässern, um dem Wein eine subtile Komplexität und Vielschichtigkeit zu geben. Das Ergebnis ist ein bemerkenswert eleganter Godello: sehr feine, reife Zitrusnoten, leicht kräuterige und florale Nuancen sowie mineralisch-salzige Anklänge, mit einer präzisen, lebendigen Frische und langem Nachhall.

Die Region Galicien, und speziell Valdeorras, liegt im Nordwesten Spaniens und zeichnet sich durch ein einzigartiges, atlantisch beeinflusstes Klima mit viel Niederschlag und moderaten Temperaturen aus. Die Böden, vor allem in den herausragenden Lagen, sind granit- und schieferhaltig, was den Weinen eine ausgeprägte Mineralität verleiht. Die Weinbaugeschichte dieser Gegend reicht bis in römische Zeiten zurück, doch erst in den letzten Jahrzehnten wurden autochthone Sorten wie Godello zu internationaler Anerkennung geführt.

Kulinarisch harmoniert dieser Godello vorzüglich mit der raffinierten galicischen Küche: gegrillter Oktopus (Pulpo a la gallega), frische Meeresfrüchte wie Venusmuscheln oder Jakobsmuscheln, aber auch zu gebratenem weißen Fisch, feinen Gerichten mit Ziegenkäse oder einem Risotto mit Kräutern und Zitrone ist dieser Wein bestens geeignet. Seine präzise Säure und mineralische Ader machen ihn außerdem zum spannenden Begleiter moderner vegetarischer oder asiatischer Gerichte.

Servieren Sie diesen Weißwein idealerweise bei einer Temperatur von 10-12°C. So entfaltet sich seine elegante Aromatik und beeindruckende Finesse am schönsten. Genießen Sie ihn in großen Gläsern, um die Aromenvielfalt optimal zu erleben.