Weine Valdeorras Rafael Palacios - 22

Der 2022er Weißwein von Rafael Palacios aus der renommierten galicischen Appellation Valdeorras steht exemplarisch für die modernen Weißweine Nordwestspaniens. Obwohl die genaue Rebsorte nicht abschließend bestätigt ist, liegt bei Valdeorras der Fokus typischerweise auf der autochthonen Sorte Godello. Dieser Wein beeindruckt durch Klarheit, Frische und eine bemerkenswerte Mineralität, die auf die kargen Schiefer- und Granitböden der Region zurückzuführen ist. Die Vinifikation bei Rafael Palacios erfolgt meist mit einem besonderen Augenmerk auf Finesse und Balance, wobei häufig temperaturkontrollierte Gärung sowie ein zurückhaltender Einsatz von Eichenfässern genutzt werden, um die Sortentypizität zu bewahren.

Das Klima in Valdeorras ist vom Atlantik beeinflusst, bringt jedoch auch kontinentale Züge mit sich, so dass warme Tage und kühle Nächte zur idealen Aromenausprägung beitragen. Die Böden variieren von Schiefer bis Granit, was den Weinen eine elegante Frische und ausgeprägte Mineralität verleiht. Die Weinbautradition der Region reicht weit zurück, doch gerade in den letzten Jahren hat sich Valdeorras einen klangvollen Namen für erfrischende, präzise Weißweine erarbeitet.

Ein Weißwein dieses Stils lässt sich hervorragend mit Speisen aus Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder frischen Sommersalaten kombinieren. Besonders harmonisch ist die Verbindung zu regionalen galicischen Gerichten wie Pulpo a la Gallega oder Bacalao a la gallega, ebenso wie zu Ziegenkäse oder Gerichten mit mediterranen Kräutern und Olivenöl.

Empfohlen wird, diesen Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu genießen. Auf diese Weise kommen die feinen Aromen, die frische Säure und die feine Mineralität optimal zur Geltung. So entfaltet sich die Komplexität dieses galicischen Weißweins von seiner besten Seite – ob solo oder als Begleiter zu feiner Küche.