Viniou-Bewertungen
Der Weißwein von Miquel Gelabert stammt von den Balearen, einer spanischen Inselgruppe im Mittelmeer. Obwohl kein Jahrgang angegeben ist, basiert der Stil des Weins auf der charakteristischen Philosophie des Weinguts, das für seine sorgfältige Auswahl autochthoner Rebsorten und einen nachhaltigen Umgang mit dem Terroir bekannt ist. Miquel Gelabert legt großen Wert auf niedrige Erträge und Handlese, was sich in der Konzentration und aromatischen Komplexität der Weine widerspiegelt. Bei den Weißweinen werden oft lokale Rebsorten wie Prensal Blanc oder Giró Ros verwendet, manchmal ergänzt von internationalen Sorten wie Chardonnay oder Sauvignon Blanc. Die Vinifikation findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, um Frische und Fruchtausdruck zu bewahren. Das Ergebnis ist ein trockener, frischer und harmonisch ausbalancierter Wein mit subtilen floralen Noten, Steinobst und mediterranen Kräutern.
Die Balearen bieten für den Weinbau ideale Bedingungen. Das Klima ist mediterran, geprägt von heißen, trockenen Sommern und milden Wintern, wobei die stete Meeresbrise für eine natürliche Erfrischung der Reben sorgt. Der karge Kalk- und Lehmboden speichert Feuchtigkeit und gibt sie langsam an die Pflanzen ab. Der Weinanbau auf den Balearen besitzt eine lange Tradition, die bis in die Römerzeit zurückreicht und in den letzten Jahrzehnten einen qualitativen Aufschwung erlebt hat. Die Weine der Inseln tragen häufig die Handschrift kleiner Familienbetriebe und zeichnen sich durch ihre Authentizität und den ausgeprägten regionalen Charakter aus.
Dieser trocken vinifizierte Weißwein passt hervorragend zu mediterranen Gerichten. Besonders zu empfehlen sind frische Fischgerichte wie Dorade vom Grill oder mallorquinischer Tintenfischsalat mit Olivenöl und Zitrone. Auch eine traditionelle „Sopa Mallorquina“ mit Gemüse und Brot oder leichte Tapas mit Meeresfrüchten und Ziegenkäse harmonieren sehr schön mit dem Wein. Seine Frische macht ihn außerdem zu einem idealen Begleiter von sommerlichen Salaten und leichten Vorspeisen der Inselküche.
Für die optimale Entfaltung der Aromen empfehlen wir eine Serviertemperatur von 8-10°C. Am besten kommt der Wein in einem mittelgroßen Weißweinglas zur Geltung. Ein kurzes Belüften lässt die vielschichtigen Noten noch besser zur Geltung kommen und sorgt für ein authentisches Genusserlebnis, das das mediterrane Flair der Balearen ins Glas bringt.
