Viniou-Bewertungen
Der Ramon Bilbao Rioja DO 2018 ist ein herausragender Rotwein aus der berühmten Weinbauregion La Rioja in Spanien. Hergestellt wird er überwiegend aus der edlen Rebsorte Tempranillo, die das Rückgrat vieler großer Rioja-Weine bildet. Das Jahr 2018 war in La Rioja durch einen relativ ausgeglichenen Witterungsverlauf geprägt, sodass die Trauben ihre volle Reife und ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frucht, Säure und Tannin entwickeln konnten. Die Vinifikation beim Weingut Ramon Bilbao folgt traditioneller Rioja-Methodik, mit einer sorgfältigen Maischegärung und anschließendem Ausbau in Fässern aus amerikanischer Eiche, was dem Wein zusätzliche Komplexität sowie angenehme Vanille- und Röstaromen verleiht. Im Glas präsentiert sich der Ramon Bilbao 2018 tief rubinrot, das Bukett eröffnet sich mit Noten von reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren sowie einem Hauch von Gewürzen, Tabak und etwas Leder. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert, fein ausbalanciert mit gut eingebundenen Tanninen und einem ausdrucksvollen, langen Abgang.
Die Weinregion La Rioja erstreckt sich entlang des Flusses Ebro und genießt ein einzigartiges Klima, das durch den Einfluss des Atlantiks, aber auch kontinental geprägt ist. Das milde Klima, kombiniert mit abwechslungsreichen Böden aus Ton, Kalkstein und eisenhaltigem Lehm, bietet ideale Bedingungen für hochwertige Rotweine. La Rioja blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis in die Antike reicht, und ist bekannt für Weine, die die Balance zwischen Frucht, Eleganz und Kraft meisterhaft vereinen.
Zu einem Rioja wie dem Ramon Bilbao 2018 passen hervorragend kräftige Speisen. Empfehlen lässt sich zum Beispiel ein traditionelles Lammkarree, gegrilltes Rindfleisch, Chorizo, geschmorte Kalbsbäckchen oder zur regionalen Küche passende Tapas wie Albondigas (Fleischbällchen) und Patatas Riojanas (Kartoffeleintopf mit Paprika und Wurst). Gereifte Manchego-Käse sowie kräftige Eintöpfe harmonieren ebenfalls wunderbar mit dem Wein.
Die ideale Trinktemperatur für diesen Rioja liegt bei etwa 16-18°C. Der Wein profitiert davon, vor dem Genuss für 1-2 Stunden zu dekantieren, sodass sich seine komplexen Aromen voll entfalten können. Damit steht einem genussvollen, authentisch spanischen Weinerlebnis nichts mehr im Wege.
