Viniou-Bewertungen
Der Compañía Vinícola del Norte de España Cuvée Imperial Reserva 1994 aus der renommierten Rioja-Region ist ein herausragendes Beispiel für spanischen Rotwein auf höchstem Niveau. Der Jahrgang 1994 gilt als einer der besten der letzten Jahrzehnte in Rioja, geprägt von optimalen Wetterbedingungen und herausragender Traubenqualität. Die Reserva wird hauptsächlich aus der Rebsorte Tempranillo gekeltert, oft ergänzt durch kleine Anteile von Graciano und Mazuelo, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht. Die Trauben stammen von sorgfältig ausgewählten Lagen mit kalkhaltigen Lehm- und Tonböden, die für die unverwechselbare Mineralität der Weine der Region sorgen. Die Vinifizierung erfolgt traditionell mit einer langen Reife auf Eichenholz, in diesem Fall mindestens drei Jahre, davon ein Großteil in Barriques aus amerikanischer Eiche. Dadurch entwickelt der Wein ein vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von reifen roten und dunklen Früchten, Leder, Tabak, getrockneten Kräutern und Gewürzen, verbunden mit einer seidigen, eleganten Textur und feingeschliffenen Tanninen.
Die Region Rioja ist weltweit für ihre Weintradition bekannt. Das gemäßigte kontinentale Klima, beeinflusst durch atlantische und mediterrane Einflüsse, sorgt für ausgewogene Temperaturen und ausreichende Niederschläge, was ideale Bedingungen für den Weinbau schafft. Die Böden variieren von lehmig-kalkig bis eisenhaltig, was der Vielfalt und Finesse der Weine zuträglich ist. Rioja blickt auf eine jahrhundertealte Weinbaugeschichte zurück und gehört zu den innovativsten und doch traditionsbewusstesten Anbaugebieten Spaniens.
Zu einem gereiften Reserva wie dieses passen hervorragend klassische Gerichte der spanischen und baskischen Küche. Lammkoteletts vom Grill, Ibérico-Schinken, langsam geschmorte Ochsenschulter oder Tapas mit gereiftem Manchego-Käse bringen die Reife und Komplexität des Weins besonders zur Geltung. Auch Wildgerichte oder kräftige Pilzragouts harmonieren bestens, ebenso wie ein traditioneller Chorizo-Eintopf.
Für die optimale Genussreife empfehlen wir, den Wein einige Stunden vorher zu dekantieren, damit er sich vollständig entfalten kann. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen die klassischen Aromen und die seidige Eleganz dieses großen Rioja perfekt zur Geltung.
