Weine Rioja Coto de Imaz - Reserva - 2019

Der Coto de Imaz Reserva 2019 aus der Rioja DO ist ein eindrucksvoller Rotwein, der auf einer ausgewogenen Cuvée basiert, wobei typischerweise Tempranillo dominiert, oft ergänzt durch kleine Anteile von Graciano oder Mazuelo. Das Jahr 2019 bringt mit seinem gemäßigten Klima und den kühlen Nächten eine perfekte Reife der Trauben mit, was sich in einer schönen Komplexität und Frische im Wein widerspiegelt. Nach der traditionellen Rioja-Methode reift dieser Reserva mindestens zwölf Monate in Eichenfässern, gefolgt von weiteren Jahren auf der Flasche, wodurch sich Aromen von reifen roten Früchten, Vanille, Gewürzen und einer feinen Holzprägung entwickeln. Die Tannine sind geschliffen, der Abgang zeigt Struktur und Eleganz.

Rioja gehört zu den bedeutendsten Weinregionen Spaniens, gelegen im Norden zwischen dem Atlantik und dem Ebro-Fluss. Das kontinentale und leicht atlantisch beeinflusste Klima sorgt hier für warme Tage und kühle Nächte, was eine langsame und gleichmäßige Traubenreife begünstigt. Die Böden variieren von kalkhaltigem Ton bis Schiefer und spiegeln sich in der Mineralität und Tiefe der Weine wider. Rioja ist berühmt für seine lange Tradition im Holzfassausbau und bringt immer wieder herausragende Reservas hervor, die weltweit geschätzt werden.

Als Speisebegleiter glänzt der Coto de Imaz Reserva zu klassischen Gerichten wie Lammkoteletts vom Grill, geschmortem Rind, iberischem Schinken oder Wildgerichten. Auch ein traditioneller spanischer Eintopf wie der „Cocido Riojano“ passt hervorragend dazu. Die nuancierten Holznoten harmonieren bestens mit würzigen, aber nicht zu scharfen Speisen und gereiftem Käse aus der Region wie Manchego.

Für das optimale Genusserlebnis sollte dieser Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren dekantiert werden. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C, sodass der Coto de Imaz Reserva seine volle Aromenvielfalt und Struktur entfalten kann.