Weine Nicht spezifiziert Bodegas Castaño - 7 de Castano 19 - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Bodegas Castaño Cuvée 7 de Castano 19 aus dem Jahrgang 2020 ist ein trockener Rotwein aus Spanien, genauer aus der Region Murcie. Diese Cuvée verbindet typischerweise autochthone Rebsorten der Region – allen voran Monastrell, die Hauptrebsorte des Hauses Castaño, oft ergänzt durch Garnacha, Syrah oder Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch reife, konzentrierte Fruchtaromen und eine feine Tanninstruktur aus. Die Vinifikation erfolgt meist im Edelstahltank, um die Frische und Primäraromen zu betonen, manchmal mit kurzem Ausbau im Holz, um der Cuvée zusätzlich Komplexität zu verleihen. Im Glas zeigt sich ein tiefdunkles Rubinrot; in der Nase dominieren Aromen von dunklen Beeren, reifen Pflaumen, Gewürznoten und einem Anklang von mediterranen Kräutern.

Die Weinregion Murcie im Südosten Spaniens ist geprägt von heißem, trockenem Klima mit wenigen Niederschlägen und intensiver Sonneneinstrahlung, was ideale Bedingungen für kraftvolle, aromatische Rotweine schafft. Die Böden sind karg, meist kalk- und lehmhaltig, was den Reben zwar wenig Ertrag, aber dafür umso mehr Konzentration und Ausdruck verleiht. Die Weinbautradition reicht bis in die Antike zurück und hat sich besonders in den letzten Jahrzehnten durch moderne Önologie und engagierte Familienbetriebe wie Bodegas Castaño einen exzellenten Ruf erarbeitet.

Als Speisebegleiter empfiehlt sich diese Cuvée insbesondere zu kräftigen Fleischgerichten, etwa Lammkeule mit Kräutern, geschmortem Rind oder würzigen Wildgerichten. Auch regionale Murcianer Spezialitäten wie Gachamiga (Herzhafter Eintopf), Migas mit Chorizo oder gegrillte Paprikagerichte harmonieren sehr gut mit dem Charakter des Weins.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Rotwein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu karaffieren und ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C zu genießen, damit sich seine Aromenvielfalt und feine Struktur vollständig entfalten.