Weine Jumilla CASA CASTILLO - Pie Franco - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Casa Castillo Pie Franco 2021 aus Jumilla ist ein reinsortiger Monastrell, der auf wurzelechten Reben wächst – daher der Name „Pie Franco“. Diese altehrwürdigen Rebstöcke, teils weit über hundert Jahre alt, bringen bemerkenswert konzentrierte und charaktervolle Weine hervor. Die sorgfältige Vinifikation erfolgt meist in traditionellen Zementtanks, gelegentlich mit Ausbau in großen Fudern, um die sortentypische Frucht und Struktur optimal zu erhalten. Der Jahrgang 2021 gilt als besonders gelungen, geprägt von einem günstigen Vegetationsverlauf und optimal ausgereiften Trauben. Im Glas beeindruckt der Wein durch eine dunkle, dichte Farbe und komplexe Aromen von schwarzen Früchten, Kräutern der Garrigue, Erde und mineralischen Nuancen, ergänzt von feinen Würznoten. Die Tannine sind präsent, aber seidig, und die Säurestruktur verleiht ihm Frische und ein langes Potenzial.

Jumilla, gelegen in der südlichen Levante Spaniens, profitiert von einem kontinental-mediterranen Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten. Die Böden, meist karg und von Kalkstein sowie Sand- und Kiesanteilen geprägt, zwingen die alten Reben tief zu wurzeln und resultieren in niedrigen Erträgen mit hoher aromatischer Konzentration. Jumilla zählt heute zu den dynamischsten Regionen Spaniens, besonders für Monastrell, mit einer Weinbautradition, die bis in die Antike reicht. Die wetterbedingte Gesundheit der Weinberge begünstigt biologischen Anbau und die Bewahrung alter Rebbestände.

Für kulinarische Genüsse empfiehlt sich der Casa Castillo Pie Franco zu kräftigen Speisen, etwa Lammkoteletts vom Grill, Würztajine mit orientalischen Gewürzen, gereiftem Manchego oder spanischer Blutwurst. Auch zu regionalen Spezialitäten wie „Gazpacho Jumillano“, einem deftigen Eintopf, harmoniert dieser Wein ausgezeichnet, da seine Struktur und Würze die Aromen und Fette der Gerichte angenehm begleiten und kontrastieren.

Am besten servieren Sie diesen Rotwein leicht gekühlt bei 16-18°C, am besten nach einer kurzen Zeit im Dekanter, damit sich seine komplexen Aromen optimal entfalten können. Dieser Wein besitzt zudem ein beachtliches Lagerpotenzial und wird, bei richtiger Lagerung, über viele Jahre hinweg an Finesse gewinnen.