Weine Jumilla Casa Rojo - 2021

Der 2021 Jumilla von Casa Rojo ist ein trockener Rotwein aus der Region Murcie im Südosten Spaniens. Jumilla ist insbesondere für kraftvolle Weine bekannt, die oft aus klassischen mediterranen Rebsorten wie Monastrell (Mourvèdre) vinifiziert werden, wobei die genaue Cuvée bei diesem Wein nicht eindeutig bestätigt ist. Die Weine zeichnen sich in der Regel durch eine tiefe rubinrote Farbe, intensive Fruchtaromen dunkler Beeren und eine würzige Komplexität aus. Im Glas präsentiert sich der Stil meist vollmundig, mit präsenten, aber geschmeidigen Tanninen sowie einer balancierten Frische. Die Vinifikation in der Flasche bringt die eigenständige Persönlichkeit des Jumilla-Terroirs eindrucksvoll zur Geltung.

Die Weinregion Jumilla blickt auf eine lange Geschichte zurück, geprägt von kontinentalem Klima mit heißen Sommern und kargen, kalkhaltigen Böden. Diese Bedingungen fördern eine geringe Ertragsdichte und damit eine besonders hohe Konzentration der Aromen in den Trauben. Dank guter Belüftung und den großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht entwickeln die Weine eine bemerkenswerte Ausgewogenheit zwischen Kraft und Eleganz. Jumilla hat sich in den letzten Jahrzehnten von einer eher unbekannten zu einer der spannendsten Weinregionen Spaniens entwickelt und steht heute für charakterstarke Rotweine mit Terroir-Prägung.

In kulinarischer Hinsicht harmoniert ein solcher Wein ausgezeichnet mit herzhaften Fleischgerichten. Er passt sehr gut zu gegrilltem Lammfleisch, spanischer Chorizo oder Eintöpfen wie einem klassischen „Pisto Murciano“ mit Paprika und Auberginen. Auch mittelreifer Schafskäse und Tapas mit kräftigem Geschmack sind ideale Begleiter, um die Fülle des Weins zu unterstreichen.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Eine kurze Belüftung vor dem Servieren – etwa 30 Minuten in der Karaffe – lässt die Aromenvielfalt und die Struktur besonders schön zur Geltung kommen.