Der Casa Castillo Pie Franco 2006 aus der spanischen Region Jumilla ist ein bemerkenswerter Rotwein, der für die Eigenständigkeit und Ausdruckskraft des Gebietes steht. Diese Cuvée wird häufig aus Monastrell (Mourvèdre) erzeugt, wobei bei Pie Franco oft von wurzelechten, also nicht veredelten Reben die Rede ist – ein seltenes und geschätztes Merkmal. Der Jahrgang 2006 zeichnet sich durch eine besonders tiefe Farbe und Konzentration aus, begleitet von komplexen Aromen, die an reife dunkle Früchte, mediterrane Kräuter, Tabak, Leder und oftmals auch mineralische Nuancen erinnern. Die Vinifikation erfolgt in der Regel traditionell mit einer behutsamen Reife im Holzfass, wodurch Struktur und Finesse betont werden, während der Charakter des Terroirs erhalten bleibt.
Jumilla liegt im südöstlichen Spanien in der Region Murcie und ist durch ein heißes, trockenes Klima mit kargen Böden aus Kalk und Lehm geprägt. Diese Bedingungen eignen sich bestens für robuste Rebsorten wie Monastrell. Die Weinbaugeschichte von Jumilla reicht weit zurück, doch in den letzten Jahrzehnten hat die Region durch Qualitätsoffensiven und den Erhalt alter Rebanlagen internationales Renommee erlangt. Die Weine sind oft kraftvoll, dicht und mit typischer mediterraner Würze versehen.
Zu diesem kraftvollen, strukturierten Rotwein passen herzhafte Speisen hervorragend. Besonders empfehlenswert sind Lammgerichte, Rinderbraten oder Wild, wie Kaninchen nach Jumilla-Art mit Knoblauch und Kräutern. Auch zu gereiftem Manchego-Käse, pikanten Schmorgerichten oder geschmortem Ochsenschwanz harmoniert der Wein ausgezeichnet. Regionale Spezialitäten aus Murcie mit Paprika, Tomaten und deftigen Fleischsorten begleiten die Aromenstruktur dieses Weintyps ideal.
Für den perfekten Genuss sollte der Casa Castillo Pie Franco 2006 vorab dekantiert werden, damit sich das Bouquet voll entfalten kann. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So zeigt der Wein seine ganze Fülle, Vielschichtigkeit und Eleganz am besten.
