Weine Yecla Castaño - Parcelas - 2021

Der Castaño Cuvée Parcelas 2021 aus der DO Yecla ist ein ausdrucksstarker Rotwein, der sich als Paradebeispiel für die Weine aus der Region Murcie in Südostspanien präsentiert. Die Cuvée wird überwiegend aus der autochthonen Rebsorte Monastrell, ergänzt von etwas Garnacha Tintorera und Syrah, vinifiziert. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch sonnengereifte, gesunde Trauben aus, die von den alten, tief wurzelnden Rebstöcken stammen. Im Keller setzt man überwiegend auf die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, oft gefolgt von einer kurzen Reifezeit im Eichenfass, um dem Wein zusätzliche Struktur und würzige Untertöne zu verleihen. Im Glas zeigt er sich tief rubinrot mit violetten Rändern und betört die Nase mit dunkelbeerigen Aromen, Nuancen von Pflaume, Lakritz, mediterranen Kräutern und einem Hauch Vanille.

Die Region Yecla im Landesinneren von Murcie profitiert von einem kontinental geprägten Klima mit heißen, trockenen Sommern und kühlen Wintern. Die Böden sind meist kalkhaltig, oft auch steinig und karg, was die Rebstöcke zwingt, tief nach Wasser zu suchen. Dadurch erzielen sie geringe Erträge, jedoch hohe Aromenkonzentration in den Trauben. Der Weinbau hat in Yecla eine lange Tradition und wurde von phönizischen sowie römischen Einflüssen geprägt. Gerade die alten Monastrell-Rebstöcke gelten als Schatz der Region und tragen zur einzigartigen Identität der örtlichen Weine bei.

Kulinarisch harmoniert der Castaño Cuvée Parcelas hervorragend mit kräftigen Speisen, beispielsweise mit Lammkoteletts vom Grill, geschmorter Lammkeule, Wildgerichten oder einem Spanferkel. Typische regionale Spezialitäten wie ein herzhaftes „Gazpacho Yeclano“ oder gereifte Manchego-Käse passen ebenfalls vortrefflich und bringen die Aromatik des Weins besonders zur Geltung.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Rotwein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Nach Möglichkeit sollte der Wein vorab eine Stunde dekantiert werden, um sein volles Bouquet und seine seidige Struktur zu entfalten. So entdecken Sie alle Facetten dieses typischen Yecla-Weins.