Weine Yecla Heredad de Candela - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Heredad de Candela 2019 aus der D.O. Yecla in Murcia ist ein spanischer Rotwein, der vor allem aus der Rebsorte Monastrell (Mourvèdre) gekeltert wird, die in dieser Region herausragende Bedingungen findet. Der Jahrgang 2019 präsentiert sich nach sorgfältiger Lese und traditioneller Vinifikation mit einer tiefen rubinroten Farbe und intensiven Aromen von reifen dunklen Früchten wie Brombeeren, Pflaumen und Kirschen, begleitet von würzigen, leicht balsamischen Noten. Der Ausbau, meist in Edelstahltanks oder für einige Monate in Barriques, verleiht dem Wein eine schöne Frische und bewahrt die typische Fruchtigkeit der Rebsorte. Die Tannine sind präsent, aber geschmeidig, und die Säure sorgt für einen ausgewogenen und langen Nachhall.

Die Region Yecla liegt im Südosten Spaniens, in der autonomen Gemeinschaft Murcia. Das Klima ist kontinental geprägt mit heißen, trockenen Sommern und kühlen Wintern. Die Böden, meist kalkhaltig und steinig, zwingen die Reben tief zu wurzeln, was zu dichten, aromatischen Trauben führt. Die Region hat eine lange Weinbaugeschichte, die bis in die römische Zeit zurückreicht. Yecla war eine der ersten Regionen in Spanien, die eine eigene Ursprungsbezeichnung erhalten hat. Besonders die Monastrell-Traube trägt dazu bei, Yeclas Weine unverwechselbar zu machen: Sie sind kräftig, fruchtbetont und spiegeln das heiße, trockene Terroir exzellent wider.

Als Speisebegleitung empfiehlt sich der Heredad de Candela insbesondere zu kräftigen, mediterranen Gerichten. Traditionelle spanische Gerichte wie Lammkoteletts vom Grill, Chorizo, Eintöpfe mit Kichererbsen oder scharf gewürzte Fleischgerichte harmonieren hervorragend. Auch gereifte Hartkäse und Tapas mit iberischem Schinken unterstreichen das aromatische Profil des Weins.

Für den optimalen Genuss sollte dieser Rotwein bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Eine kurze Belüftung im Dekanter lässt die Aromen noch komplexer erscheinen. Aufgrund seiner Struktur und seiner Rebsorte kann der Wein jetzt genossen oder noch ein paar Jahre gelagert werden.