Weine Nicht spezifiziert Prometus - Prometus - 2021

Der Prometus 2021 aus der Region Kastilien und León steht exemplarisch für moderne, charaktervolle Rotweine Spaniens. Da die genauen Rebsorten dieser Cuvée nicht näher spezifiziert sind, lässt sich vermuten, dass regionale Klassiker wie Tempranillo, eventuell ergänzt durch Garnacha oder andere autochthone oder internationale Sorten, zum Einsatz gekommen sein könnten. Die Vinifikation dürfte auf Frische, Fruchtbetonung und ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Struktur und Eleganz zielen – typisch für hochwertige, trockene Rotweine aus dieser Gegend. Der Jahrgang 2021 war in vielen Teilen Spaniens von günstigen Wachstumsbedingungen geprägt, sodass auch bei diesem Wein eine schöne Balance zwischen reifer Frucht und lebendiger Säure erwartet werden kann.

Kastilien und León ist eine der wichtigsten Weinregionen Spaniens, sie vereint ein kontinentales Klima mit extremen Temperaturunterschieden im Jahresverlauf. Die langen, heißen Sommer und kalten Winter sorgen, zusammen mit kargen Böden – oft ton- und kalkhaltig oder reich an Kies und Schotter – für tiefe, komplexe Weine. Die Weinbaugeschichte dieser Region reicht Jahrhunderte, wenn nicht Jahrtausende zurück, und gilt heute als Quelle zahlreicher, unterschiedlichster Weinstile: von kraftvollen Tempranillo bis hin zu elegant-frischen Rotweinen.

Zu einem trockenen, spanischen Rotwein wie dem Prometus empfehlen sich würzige Fleischgerichte. Klassisch spanische Kombinationen wie Lammkoteletts mit Rosmarin, gegrillte Chorizo oder ein Schmorgericht wie „Rabo de Toro“ (Ochsenschwanz) passen hervorragend. Auch kräftige Käsesorten aus Schafsmilch, wie der regionale Manchego, harmonieren gut mit der Struktur und Fruchtigkeit dieses Weintyps.

Am besten entfaltet der Wein seine Aromen bei einer Trinktemperatur von etwa 16 bis 18°C. Geben Sie dem Wein, besonders wenn er jung ist, etwas Zeit zum Atmen, damit sich sein Charakter und die vielschichtigen Aromen voll entfalten können.