Weine Nicht spezifiziert Bodegas Abadia de Retuerto - Prometus - 2021

Der Bodegas Abadia de Retuerto Cuvée Prometus 2021 stammt aus der spanischen Region Castilla y León, einer der vielfältigsten und traditionsreichsten Weinregionen des Landes. Bei diesem Rotwein handelt es sich um einen trockenen Cuvée, wobei die genaue Rebsortenzusammensetzung nicht spezifiziert ist. Oftmals werden in dieser Gegend autochthone Rebsorten wie Tempranillo, auch als Tinta del País bekannt, eingesetzt, gelegentlich ergänzt durch internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot oder Syrah. Der Jahrgang 2021 verspricht eine gute aromatische Frische und jugendlichen Fruchtcharakter. Angesichts des modernen Stils von Bodegas Abadia de Retuerto kann man von einer sorgfältigen Vinifikation ausgehen, bei der die Frucht und Struktur betont werden, ohne dabei übermäßigen Holzeinsatz.

Die Region Castilla y León ist bekannt für ihr kontinentales Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern, was den Trauben eine ausdrucksstarke Aromatik und eine gute Struktur verleiht. Die Böden variieren stark, sind jedoch häufig reich an Kalkstein, Lehm und Kies, was zur Komplexität der Weine beiträgt. Die Weinbautradition in dieser Gegend ist tief verwurzelt und reicht bis in die römische Zeit zurück. Heute genießt Castilla y León einen exzellenten Ruf für hochwertige Rotweine, die sowohl kraftvoll als auch elegant sein können.

Dank seiner Struktur und aromatischen Intensität eignet sich dieser trockene Rotwein hervorragend als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten. Besonders zu empfehlen sind geschmorte Lammgerichte, Rindfleischeintöpfe oder regionale Spezialitäten wie das kastilische Spanferkel (Cochinillo asado) und Chorizo aus der Region. Auch gereifte Käsesorten auf Kuh- oder Schafsmilchbasis, etwa Manchego, harmonieren sehr gut mit diesem Wein.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Vor dem Genuss kann ein kurzes Belüften im Glas oder in einer Karaffe dazu beitragen, die Aromenvielfalt und die Finesse der Cuvée noch besser zur Geltung zu bringen.