Weine Aragón Pago de Aylés - Serendipia - 2021

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Serendipia Blanc 2021 vom Weingut Pago de Aylés in Aragon ist ein ausdrucksstarker spanischer Weißwein mit Bio-Zertifizierung. Die genaue Rebsortenzusammensetzung bleibt das kleine Geheimnis der Kellerei, jedoch sind in Aragon häufig autochthone weiße Sorten wie Garnacha Blanca, Macabeo oder Chardonnay vorzufinden. Der Jahrgang 2021 zeigt sich frisch, mit klarer Frucht und ausgewogener Säure, was typisch für die Weißweine dieser Region ist. Die Vinifizierung erfolgt mit viel Fingerspitzengefühl, um die aromatische Reinheit und Mineralität des Terroirs zu bewahren.

Aragon liegt im Nordosten Spaniens und genießt ein kontinentales Klima mit heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern. Die Böden in der Region sind meist kalkhaltig und steinig, was den Reben hilft, tief zu wurzeln und einzigartige Mineralität in den Wein zu bringen. Die Weinbaugeschichte Aragons reicht bis in die Römerzeit zurück; die Region legt heute verstärkt Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit, was sich in der Bio-Zertifizierung des Pago de Aylés widerspiegelt. Das Weingut zählt zu den Vorreitern in Sachen moderner Weinbereitung in Aragon.

Diese Cuvée ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Dank ihrer Frische und Eleganz harmoniert sie besonders gut mit mediterranen Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder einer klassischen Paella Valenciana. Auch regionale Spezialitäten wie Migas aragonesas oder Somonrros de ternasco passen bestens, ebenso wie Geflügel in cremigen Saucen oder Ziegenkäse aus der Region. Für eine überraschende Kombination können Sie ihn auch zu asiatischen Gerichten mit Zitronengras oder Ingwer reichen.

Genießen Sie diesen Wein am besten gut gekühlt bei einer Trinktemperatur zwischen 8 und 10°C. So entfaltet er seine filigranen Aromen und die feinen, fruchtigen Nuancen am schönsten. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren, um die Frische zu bewahren.