Weine Kastilien und León Bodega Réquiem Hispania - Descalificado - 2016

Der Réquiem Hispania Cuvée Descalificado 2016 aus der kastilisch-leonesischen Weinregion in Spanien präsentiert sich als charaktervoller Rotwein mit bemerkenswerter Tiefe. Die besondere Cuvée, deren genaue Rebsortenzusammensetzung nicht eindeutig angegeben ist, zeigt sich meist im traditionellen Stil der Region, häufig geprägt von dunklen, heimischen Trauben wie Tempranillo (auch unter dem Namen Tinta del País bekannt), Garnacha oder möglicherweise kleineren Anteilen internationaler Sorten. Im Glas überzeugt der Wein mit einer tiefen, rubinroten Farbe und entwickelt in der Nase vielschichtige Aromen von dunklen Beeren, Pflaume und subtilen, würzigen Noten, die von seiner Reife und einem möglichen Ausbau im Holzfass zeugen können. Am Gaumen entfaltet sich eine angenehme Kraft, gepaart mit reifen Tanninen und einer ausgewogenen Frische, die dem Wein eine bemerkenswerte Struktur und Länge verleiht.

Castilla y León gilt als eine der spannendsten Weinregionen Spaniens, die mit ihrer Höhenlage, kargen Böden und deutlichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ideale Voraussetzungen für charaktervolle Weine schafft. Die Weinberge sind oft von Kies und Kalk durchzogen, was den Weinen eine bemerkenswerte Mineralität verleiht. Die Tradition der Weinbereitung reicht hier viele Jahrhunderte zurück und verbindet sich heute, wie bei Bodega Réquiem Hispania, mit moderner önologischer Expertise und einer klaren regionalen Identität.

Zu diesem kraftvollen Rotwein passen herzhafte Fleischgerichte ganz hervorragend. Typisch spanische Spezialitäten wie Lammkoteletts vom Grill, geschmorte Rinderbacken, Chorizo oder gereifter Manchego-Käse harmonieren wunderbar mit seiner Struktur und Aromatik. Auch kräftige Eintöpfe aus der Region wie der berühmte "Lechazo asado" oder Linsengerichte mit iberischem Speck begleiten diesen Wein ideal.

Empfohlen wird, den Réquiem Hispania Cuvée Descalificado bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So kann sich das gesamte Aromenspektrum optimal entfalten und Sie genießen den Wein in seiner vollen Komplexität. Vor dem Genuss lohnt sich das Dekantieren für etwa 30 Minuten, um die Aromen noch besser zur Geltung zu bringen.