Weine Elgin Paul Clüver - Gewurztraminer Estate Wine - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Paul Clüver Gewürztraminer Estate Wine 2016 ist ein faszinierender Weißwein aus der renommierten Elgin-Region in Südafrika. Die Rebsorte Gewürztraminer zeigt hier ihre ganze aromatische Vielfalt: In der Nase duften Rosenblätter, Litschi und exotische Gewürze, begleitet von einer feinen Frische. Am Gaumen bietet der Wein eine wunderbare Balance zwischen aromatischer Intensität, dezenter Restsüße und gut integrierter Säure, die dem trockenen Ausbau und der sorgfältigen Vinifikation im Edelstahl zu verdanken ist. Der Jahrgang 2016 zeichnet sich durch Klarheit, Finesse und eine schöne Länge im Abgang aus.

Elgin liegt an der südlichen Kapküste und zählt zu den kühlsten Weinregionen Südafrikas. Das Klima ist von kühlen, feuchten Nächten und warmen, sonnigen Tagen geprägt, was den Trauben eine verlängerte Reifezeit ermöglicht und für Frische sowie vielschichtige Aromen sorgt. Der Boden besteht überwiegend aus lehmigem Sand und verwittertem Schiefer, was für eine gute Drainage und mineralische Noten im Wein sorgt. Die Region blickt auf eine Geschichte zurück, die vom Apfelanbau geprägt ist, sich aber mit Paul Clüver und anderen Pionieren zu einer Hochburg für hochwertige, aromatische Weißweine entwickelt hat.

Der extraktreiche und aromatische Charakter des Gewürztraminer macht ihn zum perfekten Begleiter für würzige Gerichte. Besonders gut harmoniert er mit asiatischen Speisen wie Thai-Curry mit Huhn und Kokosmilch, Ingwer-Entengerichten oder vietnamesischen Sommerrollen. Auch zu regionalen Spezialitäten wie südafrikanischem Bobotie oder milder Cape Malay-Küche passt er ausgezeichnet. Gereifte Käsesorten, etwa ein cremiger Münster oder Blauschimmelkäse, heben die Aromen des Weins ebenfalls hervor.

Zur optimalen Entfaltung empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 8-10°C. Ein mittelgroßes Weißweinglas bringt die floralen und würzigen Noten besonders schön zur Geltung. Für ein besonderes Genusserlebnis lohnt sich, den Wein vor dem Servieren kurz atmen zu lassen.