Weine Stellenbosch Tokara - Reserve collection - 2023

Der Tokara Reserve Collection Blanc 2023 stammt aus dem renommierten Weingut Tokara in der südafrikanischen Weinbauregion Stellenbosch, die für ihre hochwertigen Weiß- und Rotweine bekannt ist. Diese Cuvée vereint typischerweise Sauvignon Blanc und Semillon, was sich auch bei diesem Wein widerspiegelt. Der Sauvignon Blanc bringt Frische und aromatische Intensität, während der Semillon für Struktur und Komplexität sorgt. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch die perfekte Balance zwischen reifer Frucht und der belebenden Säure aus. Die sorgsame Handlese und der gezielte Ausbau sowohl im Edelstahltank als auch in französischen Eichenfässern verleihen dem Wein Tiefe, Finesse sowie zarte Anklänge von Zitrus, grüner Feige, weißen Blüten und einer subtilen mineralischen Note.

Stellenbosch ist eine der ältesten und prestigeträchtigsten Weinregionen Südafrikas. Das Klima ist mediterran, beeinflusst von frischen Brisen des nahen Atlantiks. Die Böden reichen von Granit zu verwittertem Sandstein und bieten ideale Bedingungen für anspruchsvolle Reben. Die Region hat eine über 300-jährige Weinbautradition und ist besonders für ihre erstklassigen Bordeaux-Blends sowie eleganten Weißweine bekannt.

Dieser elegante, trockene Weißwein eignet sich hervorragend als Begleiter zu Meeresfrüchten, vor allem zu Austern, gebratenem Fisch oder Sushi. Er passt auch sehr gut zu Ziegenkäse, Spargel oder sommerlichen Salaten. Typische südafrikanische Gerichte wie “Kingklip” (eine regionale Fischspezialität) oder leichte Gerichte mit Kap-Gewürzen heben die mineralischen und fruchtigen Nuancen dieses Weins besonders hervor.

Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt es sich, den Tokara Reserve Collection Blanc bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So entfalten sich die feinen Aromen am besten, und die elegante Frische des Weins bleibt erhalten. Ideal ist es, das Glas einige Minuten atmen zu lassen, um die Komplexität des Jahrgangs 2023 zu entdecken.