Weine Stellenbosch Ken Forrester - Reserve Collection Chenin Blanc - 2025

Viniou-Bewertungen

Der Ken Forrester Reserve Collection Chenin Blanc 2025 aus Stellenbosch, Südafrika, ist ein prägnanter Vertreter der südafrikanischen Weißweinkunst. Dieser reinsortige Chenin Blanc wird aus alten Reben gewonnen, die auf den mineralreichen Böden der Region wurzeln. Das Terroir, geprägt von verwittertem Granit und einem balancierten Klima, bringt außergewöhnliche Frische und Finesse hervor. Die Trauben werden meist sorgfältig von Hand gelesen. Anschließend erfolgt die Gärung teils im Edelstahltank, teils in gebrauchten Holzfässern, was dem Wein seine bemerkenswerte Komplexität und Struktur verleiht. 2025 verspricht ein exzellenter Jahrgang zu werden, gekennzeichnet durch optimale Reifebedingungen mit warmen Tagen und kühlen Nächten, die die Aromatik und die lebendige Säure hervorheben.

Stellenbosch gehört zu den ältesten und renommiertesten Weinregionen Südafrikas. Das Klima ist eindeutig maritim geprägt – vom nahen Atlantik beeinflusst – mit einer langen Reifeperiode, die eine ausgeglichene Entwicklung der Aromen in den Trauben ermöglicht. Die Böden, reich an Lehm und Granit, sowie das hügelige Relief sorgen für einen besonderen Ausdruck und große Lagerfähigkeit der Weine. Weinbau hat hier eine lange Tradition, die im 17. Jahrhundert begann und bis heute das Ansehen südafrikanischer Weine weltweit manifestiert.

Zu diesem Chenin Blanc empfehlen sich Speisen, die seine Frische und seinen vielschichtigen Charakter unterstreichen. Ideal sind Gerichte mit frischen Meeresfrüchten, wie gebratene Jakobsmuscheln oder gegrillter Tintenfisch. Auch Geflügel in cremigen Saucen oder ein klassisches südafrikanisches Bobotie harmonieren ausgezeichnet. Leichte Käse wie Ziegenkäse oder ein Salat mit Zitrusfrüchten begleiten diesen Chenin Blanc ebenfalls hervorragend.

Für den optimalen Genuss sollte der Ken Forrester Reserve Collection Chenin Blanc bei einer Serviertemperatur von 8-10°C ins Glas kommen. So entfalten sich die komplexen Fruchtaromen und die feine Mineralität dieses außergewöhnlichen Weins am besten.