Weine Stellenbosch Stellenrust - ArtiSons Cabernet Sauvignon La Dolce Vita - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Stellenrust Cuvée ArtiSons Cabernet Sauvignon La Dolce Vita 2021 stammt aus der renommierten Weinregion Stellenbosch in der südafrikanischen Küstenregion, bekannt für ihre eleganten und charakterstarken Rotweine. Dieser Wein ist ein reinsortiger Cabernet Sauvignon, der oft für seine kräftige Struktur, konzentrierte Frucht und vielschichtige Aromatik geschätzt wird. Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2021 in einem dunklen Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, dunkler Kirsche und feinen Kräuternoten, die von einer eleganten Holzwürze und zarten Vanillennuancen begleitet werden – ein Hinweis auf die gekonnte Reife in Eichenfässern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, mit reifen, abgerundeten Tanninen, saftiger Frucht und einer balancierten Säure. Das Finale ist lang und elegant, mit merklichen Anklängen von Graphit und Zedernholz – typisch für einen guten Cabernet aus dieser Gegend.

Stellenbosch gilt als Herz der südafrikanischen Weinwelt. Das Klima ist mediterran geprägt, mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was die langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben fördert. Die Böden sind vielfältig, von sandigen Lehmen bis hin zu Granituntergründen, was den Weinen Komplexität und Charakter verleiht. Schon seit dem 17. Jahrhundert baut man hier Wein an, wobei die rote Bordeaux-Sorte Cabernet Sauvignon zu einer der wichtigsten Rebsorten avanciert ist.

Zu diesem kräftigen, charaktervollen Rotwein passen gebratene oder geschmorte Fleischgerichte hervorragend. Ein langsam geschmorter Lammbraten, würzige Boerewors (südafrikanische Bratwürste), deftige Wildgerichte oder ein Rindersteak mit Kräuterbutter sind ideale Begleiter. Auch gereifter Hartkäse oder eine reichhaltige Pasta mit Rinderragout harmonieren ausgezeichnet. Für ein authentisch südafrikanisches Erlebnis empfiehlt sich ein Potjiekos – ein traditioneller Eintopf.

Der Cuvée ArtiSons Cabernet Sauvignon La Dolce Vita 2021 entfaltet sein volles Potenzial bei einer Trinktemperatur von 16-18°C. Du solltest ihn, wenn möglich, vorab eine Stunde dekantieren, um seine Aromen optimal zur Geltung kommen zu lassen. So genießt du den Wein in seiner ganzen Tiefe und Eleganz.