Weine Stellenbosch Lukas van Loggerenberg - Breton - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Lukas van Loggerenberg Cuvée Breton 2018 aus Stellenbosch ist ein faszinierender, reinsortiger Cabernet Franc, der aus alten Reben auf ausgewählten, kühlen Parzellen der Küstenregion stammt. Der Jahrgang 2018 war geprägt von einem relativ trockenen Klima, das den Trauben hohe Konzentration und aromatische Intensität bescherte – perfekte Voraussetzungen für einen charaktervollen Rotwein. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit größter Sorgfalt: Handlese, selektive Sortierung und lange Maischestandzeit, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern, sorgen für eine ausgeprägte Struktur, feine Tannine und elegante Komplexität im Glas. Im Bukett entfalten sich Aromen von dunklen Beeren, Graphit, Veilchen und etwas grünem Paprika, typisch für einen charakterstarken Cabernet Franc aus gemäßigtem Klima.

Stellenbosch, als Herzstück der südafrikanischen Weinwelt, genießt internationale Anerkennung für seine Rotweine von hoher Qualität. Die Kombination aus warmen Tagen, kühlen Nächten und erfrischenden Brisen vom nahegelegenen Ozean ermöglicht eine langsame, optimale Reife. Die Böden mit ihrem Mix aus Granit, Lehm und Sand verleihen den Weinen Struktur und Mineralität. Die Weinbautradition in dieser Region reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück und hat sich in den letzten Jahrzehnten, insbesondere im Premiumsegment, kontinuierlich weiterentwickelt.

Diese Cuvée Breton verlangt nach anspruchsvollen Speisen, die ihr vielschichtiges Aromenspiel unterstreichen. Klassische Begleiter sind Gerichte mit Lamm, Rinderfilet oder Wildgeflügel, gerne geschmort oder in Kräuterkruste. Auch eine südafrikanische Bobotie, ein würziger Hackfleischauflauf, passt hervorragend. Gereifter Ziegenkäse oder Pilzgerichte, etwa mit Portweinreduktion, unterstreichen die Eleganz dieses Cabernet Franc.

Für die optimale Genussentfaltung empfehlen wir, den Wein auf 16-18°C zu servieren und vorab zu dekantieren. So können sich die filigranen Aromen voll entfalten. Der Wein ist jetzt schon beeindruckend, wird jedoch mit weiterer Lagerung an Tiefe und Weichheit gewinnen.