Weine Stellenbosch De Toren Private Cellar - Patronus Malbec - 2020

Viniou-Bewertungen

Der De Toren Private Cellar Cuvée Patronus Malbec 2020 stammt aus der renommierten Weinregion Stellenbosch an der südafrikanischen Küste. Dieser edle Rotwein wird aus der Rebsorte Malbec vinifiziert, die ursprünglich aus Frankreich stammt, aber unter dem südafrikanischen Sonnenklima ganz eigene Charakterzüge entwickelt. Jahrgang 2020 war in der Region von ausgeglichenen Wetterbedingungen geprägt, die eine optimale Reife der Trauben ermöglichten. Die Vinifikation in der De Toren Private Cellar erfolgt traditionell und mit viel Fingerspitzengefühl: Nach einer gezielten Handlese werden die Trauben schonend verarbeitet und reifen anschließend in französischen Eichenfässern, was dem Wein Struktur und Komplexität verleiht. Im Glas zeigt sich der Cuvée Patronus Malbec tief rubinrot und offenbart in der Nase intensive Aromen von reifen schwarzen Früchten, Brombeeren, Pflaumen und würzigen Noten von Kakao, Zedernholz und etwas Vanille. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll, elegant und dicht mit seidigen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang.

Stellenbosch zählt zu den bekanntesten und ältesten Weinregionen Südafrikas. Die hügeligen Weinberge profitieren von kühlen Meeresbrisen des Atlantiks, die tagsüber für Frische und nachts für Abkühlung sorgen. Die Böden sind von Granit und verwittertem Sandstein geprägt und bieten optimale Bedingungen insbesondere für rote Rebsorten. Die Region blickt auf eine lange Tradition im Weinbau zurück: Seit dem 17. Jahrhundert entstehen hier hochwertige Weine, heute vor allem für ihre ausdrucksstarken und langlebigen Rotweine berühmt.

Der kraftvolle Stil dieses Malbecs harmoniert wunderbar mit deftigen Fleischgerichten wie gegrilltem Lamm, Rinderfilet oder Wild. Probieren Sie ihn auch zu traditionellen südafrikanischen Gerichten wie Bobotie (Hackfleischauflauf mit Gewürzen und Ei) oder Boerewors (südafrikanische Bratwurst). Gereifter Käse, insbesondere Blauschimmel oder alter Gouda, passt ebenfalls hervorragend dazu.

Für die optimale Entfaltung seines Aromenspektrums empfehle ich, den De Toren Cuvée Patronus Malbec bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Gönnen Sie dem Wein etwas Zeit zum Atmen – etwa eine Stunde in der Karaffe – damit er seine volle Komplexität entfalten kann. So ermöglicht er ein genussreiches und authentisches Geschmackserlebnis.