Weine Nicht spezifiziert Boschendal, Franschhoek - Grand Cuvée Sauvignon Blanc - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Boschendal Grand Cuvée Sauvignon Blanc 2019 stammt aus dem renommierten Weingut Boschendal im Franschhoek-Tal, das für seine historische Weintradition und exzellenten Qualitätsanspruch bekannt ist. Dieser reinsortige Sauvignon Blanc, Jahrgang 2019, besticht durch seine ausgewogene Art, charakteristische Fruchtaromen und ein klares, frisches Profil, das durch einen dezenten Restzucker in einen moelleux-Stil übergeht. Die Trauben werden in der Regel früh am Morgen gelesen, um die knackige Frische zu bewahren. Nach einer vorsichtigen Pressung und temperaturkontrollierten Gärung entwickelt der Wein ein vielschichtiges Aromenspektrum, das Zitrusfrüchte, tropische Noten wie Passionsfrucht sowie florale Akzente umfasst.

Die Region Coastal Region südwestlich von Kapstadt bietet ideale Bedingungen für die Produktion erstklassiger Weißweine wie diesen. Das Klima ist vom kühlen Atlantik beeinflusst, die warmen Tage werden durch kühlende Meeresbrisen nachts ausgeglichen. Der Boden in Franschhoek, eine Mischung aus Alluvialböden und Granit, sorgt für Mineralität und Finesse im Wein. Die lange Geschichte des Weinbaus – Boschendal gehört zu den ältesten Weingütern Südafrikas – prägt das Renommee der Region und steht für eine gekonnte Verbindung von Tradition und Moderne.

Zu diesem halbtrockenen Sauvignon Blanc passen hervorragend Speisen mit leichter, frischer Aromatik. Besonders empfehlen sich Gerichte mit Ziegenkäse aus der Kap-Region, gebratener Fisch mit Zitronensauce, Garnelen-Terrine oder auch asiatisch inspirierte Speisen wie ein Limetten-Curry mit Garnelen. Typisch südafrikanisch lässt sich der Wein auch ausgezeichnet zu Bobotie, einem pikant-süßen Hackfleischauflauf, kombinieren.

Die optimale Trinktemperatur für diesen Sauvignon Blanc liegt zwischen 8 und 10°C. Bei dieser Temperatur entfaltet er seine ganze Vielschichtigkeit und bleibt dabei angenehm frisch. Es empfiehlt sich, den Wein jung zu genießen, am besten innerhalb von 2 bis 3 Jahren nach der Ernte, um das fruchtige Profil und die lebendige Säure voll auszukosten.