Weine Stellenbosch Le Riche - Cabernet Sauvignon - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Le Riche Cabernet Sauvignon 2022 aus Stellenbosch ist ein Paradebeispiel für das Können südafrikanischer Winzerkunst. Hergestellt aus der edlen Rebsorte Cabernet Sauvignon, präsentiert sich dieser trockene Rotwein mit intensiver, dunkler Farbe und charakteristischen Aromen von Cassis, reifer Brombeere und subtilen Noten von Tabak, Zedernholz sowie einem Hauch von dunkler Schokolade. Die Trauben stammen von ausgesuchten Weinbergen in Stellenbosch, das dank des gemäßigten, teilweise maritimen Klimas optimale Bedingungen für den Ausbau eleganter und strukturierter Rotweine bietet. Die Vinifikation erfolgt klassisch: nach der selektiven Handlese werden die Trauben sorgsam auf der Maische vergoren und reifen anschließend in französischen Eichenfässern, was dem Wein Komplexität, feinsinnige Würze und ein geschmeidiges Tannin-Rückgrat verleiht. Der 2022er Jahrgang zeichnet sich durch Frische, Präzision und ein gelungenes Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz aus.

Die Region Stellenbosch zählt zu den ältesten und renommiertesten Weinanbaugebieten Südafrikas. Hier prägen granit- und sandhaltige Böden das Terroir und verleihen den Weinen Tiefe und Langlebigkeit. Durch nahegelegene Berge und die Einflüsse vom nahen Atlantik profitieren die Reben von kühlen Brisen und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was der Aromenausbildung und Säurestruktur des Weins zugutekommt. Die Region verfügt über eine lange Weinbautradition, die bis ins frühe 17. Jahrhundert zurückreicht, und verbindet diese heute mit moderner Kellertechnik.

Kulinarisch ist der Le Riche Cabernet Sauvignon 2022 ein idealer Begleiter zu kräftigen Speisen. Besonders gut harmoniert er mit Rinderfilet, Lammkoteletts oder Wildgerichten wie Hirschragout. Aber auch südafrikanische Spezialitäten wie Springbock-Steak oder Bobotie – einem würzigen Hackfleischauflauf – passen hervorragend. Gereifte Hartkäsesorten wie Comté oder südafrikanischer Boerenkaas betonen die Frucht und Eleganz des Weins.

Für das optimale Genusserlebnis sollte der Wein vor dem Servieren eine Stunde dekantiert werden, um sein volles aromatisches Spektrum zu entfalten. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Auf diese Weise kommen Struktur, Tiefe und feine Tannine des Le Riche Cabernet Sauvignon voll zur Geltung.