Weine Nicht spezifiziert Château Ste. Michelle - Ethos Reserve Chardonnay - 2014

Viniou-Bewertungen

Der Château Ste. Michelle Ethos Reserve Chardonnay 2014 ist ein exzellenter Weißwein aus den kalifornischen AVA-Gebieten der USA. Die Cuvée basiert auf der Rebsorte Chardonnay, die für ihre Vielschichtigkeit und Eleganz weltberühmt ist. Der Jahrgang 2014 brachte dank warmer und beständiger Sommermonate perfekt gereifte Trauben hervor, was sich in einer beeindruckenden Balance von Frucht, Frische und Struktur widerspiegelt. Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen, wobei die sorgfältige Handlese, eine temperaturkontrollierte Gärung sowie ein gezielter Ausbau im Barrique typische Methoden der Vinifikation für Reserve-Weine dieser Qualität sind. Das Ergebnis ist ein Chardonnay mit üppigen Noten von reifem Steinobst, einem Hauch Zitrus, fein eingewobener Eiche, Brioche und eleganter Mineralität.

Kalifornien zählt zu den dynamischsten und renommiertesten Weinregionen der Neuen Welt. Die AVAs (American Viticultural Areas) reichen von den kühlen Küstenlagen bis ins heiße Inland und bieten eine großartige Bandbreite an Klimazonen und Bodentypen. Speziell in den küstennahen Regionen profitieren die Chardonnays von kühlen Nebeln und perfekten Tag-Nacht-Temperaturschwankungen, die den Trauben Frische und aromatische Komplexität verleihen. Die Geschichte des Weinbaus in Kalifornien reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück; heute ist die Region wegen ihrer Innovationskraft und konsequenten Qualitätsorientierung weltbekannt.

Zu einem Kalifornischen Chardonnay wie diesem passen Gerichte mit feiner, aber zugleich aromatischer Note. Klassisch eignet sich gegrilltes oder pochiertes Geflügel, etwa Zitronen-Hähnchen oder auch ein gebratener Truthahn. Perfekt harmoniert der Wein mit feinen Fischgerichten wie Kabeljaufilet mit Buttersauce oder Scampi in leichter Zitronenbutter. Auch cremige Pastagerichte oder ein milder Ziegenkäse lassen die Struktur des Weins wunderbar hervortreten. Wer die Kalifornische Küche probieren möchte, serviert dazu frischen Crab Cake oder eine Mais-Chowder.

Chardonnay trinkt sich am besten leicht gekühlt bei einer Temperatur von 10-12°C. So kommen die reifen Fruchtnoten und die feinen Röstaromen optimal zur Geltung, ohne dass der Wein an Eleganz verliert. Öffnen Sie die Flasche idealerweise eine halbe Stunde vor dem Genuss, um dem Wein ausreichend Luft zum Atmen zu geben.