Weine Knights Valley BERINGER - Knights Valley - 2012

Der Beringer Knights Valley Cuvée aus dem Jahr 2012 ist eine prestigeträchtige Rotwein-Cuvée aus dem renommierten Weingut Beringer, eines der ältesten und angesehensten in Kalifornien. Die Cuvée spiegelt gekonnt den Charakter des Knights Valley wider und besteht in der Regel aus klassischen Bordeaux-Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot sowie eventuellen Anteilen von Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Jahrgang 2012 war für Kalifornien besonders vorteilhaft, da das Wetter weitgehend stabil und warm war, was fein ausgereifte Trauben und vollmundige, fruchtbetonte Weine hervorgebracht hat. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit einer sorgfältigen Maischegärung und einem Ausbau in französischen Eichenfässern, was dem Wein Struktur, Tiefe und feine Röstaromen verleiht.

Die Knights Valley AVA liegt im nördlichen Kalifornien, zwischen den berühmten Regionen Napa und Sonoma. Das Klima ist hier ideal für den Anbau von Cabernet Sauvignon und anderen Bordeaux-Sorten – die warmen Tage fördern die Reife und die kühlen Nächte sorgen für ausreichend Säure, was die Komplexität und Ausgewogenheit des Weines erhöht. Die Böden setzen sich aus vulkanischem Gestein und sandigen Lehmanteilen zusammen und geben dem Wein eine prägnante Mineralität und Frische. Die Weinbaugeschichte dieser Region reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück und Beringer ist maßgeblich an deren Entwicklung beteiligt gewesen.

Kulinarisch harmoniert dieser kräftige, aromatische Rotwein ausgezeichnet mit gebratenem Rindfleisch, Lammkoteletts oder Wildgerichten wie Hirsch oder Reh. Auch gereifter Käse, insbesondere aus Kalifornien oder französischer Herkunft, passt wunderbar dazu. Wer das Regionale schätzt, kann diesen Wein auch klassisch amerikanisch zu einem saftigen Steak oder einem herzhaften BBQ genießen; die Röstaromen des Weines unterstreichen die rauchigen Noten des Grillguts.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur zwischen 16 und 18°C. Es ist ratsam, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, damit er sein Bouquet und seine Tiefe voll entfalten kann. Der Wein zeigt schon heute seine schöne Reife, kann aber auch noch ein paar weitere Jahre harmonisch auf der Flasche reifen.