Weine Napa Valley Robert Mondavi Winery - The Reserve - 2016

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée „The Reserve“ 2016 vom Weingut Robert Mondavi aus dem Napa Valley ist ein beeindruckender Rotwein, der das Potenzial dieser weltweit renommierten Region eindrucksvoll widerspiegelt. Der Wein, überwiegend aus Cabernet Sauvignon gekeltert und durch Zugaben von Merlot, Petit Verdot und möglicherweise Cabernet Franc verfeinert, stammt aus dem exzellenten Jahrgang 2016, der für Struktur und Finesse steht. Die Trauben wachsen auf den mineralstoffreichen Böden des Napa Valley, einem Terroir geprägt von Alluvialböden, vulkanischem Gestein und lehmigen Einschlüssen. Die Vinifikation erfolgt traditionell: Eine lange Maischestandzeit, sorgfältiger Ausbau in teils neuen Barriques aus französischer Eiche und ein mehrjähriges Flaschenlager ergeben einen Rotwein tiefer Konzentration mit komplexer Aromatik von Cassis, Brombeere, Tabak, dunkler Schokolade und feinen Röstaromen.

Das Napa Valley in Kalifornien genießt Weltruf für seine Premiumweine. Das Tal profitiert von einem warmen, sonnenverwöhnten Klima, das regelmäßigen kühlen Nebel durch das nahegelegene San Pablo Bay erhält und somit ideale Tage-Nächte-Temperaturunterschiede garantiert. Seit der Gründung des Tals im 19. Jahrhundert und besonders nach dem legendären „Judgement of Paris“ im Jahr 1976, steht das Napa Valley für das amerikanische Weinwunder schlechthin. Die ausgefeilten Weinbautechniken und die Diversität der Böden erlauben es, Weine von bemerkenswerter Tiefe, Aromatik und Langlebigkeit hervorzubringen.

Für die „The Reserve“ Cuvée eignen sich kräftige Gerichte wie gegrilltes Rinderfilet, Lammkoteletts mit Rosmarin, herzhafte Schmorgerichte oder Wild besonders gut. Auch gereifter Käse, wie ein kräftiger Cheddar oder Blauschimmelkäse, unterstreichen die Komplexität dieses Weins. Wer einen Hauch Kalifornien ins Glas und auf den Teller bringen möchte, kann ihn wunderbar mit einem American BBQ mit geräuchertem Fleisch und Maiskolben kombinieren.

Empfohlen wird, den Wein etwa ein bis zwei Stunden vor Genuss zu dekantieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So entfaltet „The Reserve“ 2016 seine ganze aromatische Tiefe und feine Struktur im Glas.