Weine Napa Valley Shafer Vineyards - Relentless - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Shafer Vineyards „Relentless“ 2016 aus dem berühmten Napa Valley ist ein charaktervoller Rotwein, der mit Intensität und Eleganz gleichermaßen beeindruckt. Diese ikonische Cuvée besteht überwiegend aus Syrah, ergänzt durch einen kleinen Anteil Petite Sirah. Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Purpur, während die Nase reichhaltige Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Veilchen, feiner Lakritze und geröstetem Kaffee darbietet. Am Gaumen ist er kraftvoll und strukturiert, mit reifen Tanninen, komplexen würzigen Noten und einer bemerkenswerten Länge im Abgang. Der Jahrgang 2016 wird außerdem für seine harmonische Balance und sein hervorragendes Reifepotenzial geschätzt. Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt: Nach einer schonenden Handlese wird der Wein in kleinen Lots fermentiert und reift anschließend bis zu 30 Monate in französischen Eichenfässern, wodurch er seine bemerkenswerte Vielschichtigkeit entwickelt.

Das Napa Valley, Kaliforniens wohl renommierteste Weinregion, bietet mit seinem warmen, sonnigen Klima und kühlen Winden aus der San Pablo Bay ideale Bedingungen für den Anbau von kräftigen Rotweinen. Die abwechslungsreichen Böden – von kiesigen, mineralhaltigen bis hin zu vulkanischen Strukturen – tragen dazu bei, komplexe und langlebige Weine hervorzubringen. Die Region blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück, die vom Pioniergeist der kalifornischen Winzer und internationalen Erfolgen, wie dem „Judgment of Paris“, geprägt ist.

Der Relentless ist ein ausgezeichneter Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie kurzgebratenem Rind, Wild oder Lammkoteletts, besonders in Verbindung mit einer würzigen Kräuterkruste oder einer Pfeffersauce. Auch ein amerikanisches Barbecue mit rauchigen Spareribs oder Pulled Pork lässt sich vortrefflich mit diesem Wein kombinieren. Wer es typisch kalifornisch mag, kann dazu auch einen Burger mit Blauschimmelkäse und karamellisierten Zwiebeln genießen.

Für das optimale Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 16-18°C, damit sich die komplexen Aromen und die elegante Struktur dieses Ausnahmeweines voll entfalten können.