Weine Napa Valley Clos du Val - SVS Estate Cabernet Sauvignon - 2013

Der Clos du Val Cuvée SVS Estate Cabernet Sauvignon 2013 aus dem renommierten Napa Valley präsentiert sich als eindrucksvoller Vertreter kalifornischer Rotweinkunst. Die Cuvée basiert augenscheinlich hauptsächlich auf Cabernet Sauvignon, was für diese Gegend typisch ist, unter Umständen ergänzt durch geringe Anteile anderer Rebsorten wie Merlot oder Cabernet Franc, je nach Interpretation des Hauses. Das Jahr 2013 gilt als exzellenter kalifornischer Jahrgang, geprägt von einer langen, warmen Vegetationsperiode mit idealen Bedingungen für eine optimale Reifung der Trauben. Typisch für den Stil präsentieren sich die Weine körperreich, mit konzentrierter Fruchtaromatik, einer feinen Struktur und präsenten, aber reifen Tanninen. Der Ausbau erfolgt meist in Eichenholzfässern, was dem Wein zusätzliche Komplexität und würzige Noten verleiht.

Napa Valley ist weltweit berühmt für seine hochwertigen Rotweine, insbesondere aus Cabernet Sauvignon. Das Klima ist geprägt von sonnigen, warmen Tagen und kühlen Nächten, unterstützt durch die Nähe zum Pazifik und die typischen Morgennebel, die Frische und Säure bewahren. Die Böden sind äußerst vielschichtig: von vulkanischen bis zu alluvialen Ablagerungen, wodurch die Reben tief wurzeln können und ihre Mineralität entwickeln. Die Region profitiert zudem von einer langen Weinbautradition, die auf französische Einwanderer zurückgeht und Napa seit den 1970ern als Maßstab für Premiumweine positioniert hat.

Zu einem kräftigen, strukturierten Cabernet Sauvignon wie diesem passen intensive, aromareiche Speisen hervorragend. Klassiker sind gegrillte Steaks, würziger Lammrücken oder Wildgerichte. Auch gereifter Hartkäse oder Pilzragout harmonieren sehr gut. Wer eine regionale Verbindung sucht, greift zu BBQ-Gerichten nach kalifornischer Art oder schmackhaftem Rindfleisch mit Kräutern.

Für die optimale Genussentfaltung empfiehlt es sich, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu karaffieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So zeigt der Clos du Val seine ganze Vielfalt an dunklen Beeren, Cassis, dezenten Eichenholznoten und einem eleganten, langen Abgang.