Weine Russian River Valley DuMOL - Chardonnay Chloe - 2021

Viniou-Bewertungen

Der DuMOL Cuvée Chardonnay Chloe 2021 aus dem Russian River Valley AVA in Kalifornien ist ein Weißwein von bemerkenswerter Finesse und Raffinesse. Diese Cuvée basiert vollständig auf der Rebsorte Chardonnay, die in dieser renommierten Region außergewöhnliche Ergebnisse liefert. Der Jahrgang 2021 profitierte von einem gemäßigten Klima und einer langen, langsamen Reifeperiode, was eine optimale Aromenausbildung und Frische in den Trauben begünstigte. Die Weinbereitung bei DuMOL erfolgt mit großer Präzision: Handlese, schonende Pressung und ein behutsamer Ausbau im französischen Barrique sorgen dafür, dass die Vitalität und die Herkunft der Trauben in den Vordergrund treten. Der Wein zeigt eine elegante Aromatik von weißen Blüten, reifen gelben Früchten wie Birne und Pfirsich, dazu kommen leicht nussige und feine Röstaromen, die von der Fassreife stammen. Am Gaumen überzeugt er durch seine Balance zwischen Frische, Cremigkeit und mineralischem Nachhall.

Das Russian River Valley in Kalifornien ist weltweit bekannt für hochwertige Chardonnay- und Pinot-Noir-Weine. Das Klima ist von morgendlichem Nebel, gemäßigten Tageshöchsttemperaturen und abendlicher Abkühlung geprägt, was eine lange Vegetationsperiode ermöglicht. Die Böden bestehen vorwiegend aus gut drainierenden Alluvial- und Lehmböden, die den Reben eine tiefe Verwurzelung und dabei Mineralität verleihen. In den letzten Jahrzehnten hat sich das Tal zu einem der wichtigsten Zentren für elegante und ausdrucksstarke Weißweine in den USA entwickelt.

Dieser komplexe Chardonnay harmoniert bestens mit mediterranen Fischgerichten wie gebratenem Steinbutt mit Zitronenbuttersauce, elegantem Geflügel wie im Ofen gegarter Maispoularde oder regionalen Spezialitäten Kaliforniens wie Dungeness Crab. Auch eine Pasta mit Carbonara oder ein Risotto mit Spargel begleiten diesen Wein hervorragend. Die buttrige Textur und die feine Säure bieten eine wunderbare Ergänzung zu cremigen Saucen und Meeresfrüchten.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfehle ich, den DuMOL Chloe Chardonnay 2021 leicht gekühlt bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren. Ein größeres Weißweinglas unterstützt dabei die Komplexität und das Bukett dieses besonderen Weins. Ein kurzes Dekantieren von 30 Minuten kann vorteilhaft sein, damit der Wein sein volles Potenzial entwickelt.