Weine Santa Maria Valley Byron Estate - Santa Maria Valley Chardonnay - 1997

Der Byron Estate Santa Maria Valley Chardonnay 1997 ist ein feiner Vertreter der kalifornischen Weißweinkunst. Hergestellt aus 100% Chardonnay-Trauben, spiegelt dieser Wein die Besonderheiten des Jahrgangs und das außergewöhnliche Terroir der Santa Maria Valley AVA wider. Im Glas zeigt er eine schöne, goldene Farbe, die bereits auf den erweiterten Reifegrad hinweist. In der Nase finden sich Aromen von reifen gelben Früchten wie Pfirsich und Birne, unterlegt von gerösteten Mandeln, Vanille und einem Hauch von Butter, was auf den behutsamen Einsatz von neuem und gebrauchten Eichenfässern im Ausbau schließen lässt. Der Gaumen bestätigt diese Eindrücke: Die Textur ist seidig, die Säure nach Jahren in der Flasche bestens integriert, und der lange, elegante Abgang überzeugt durch subtile Noten von Haselnuss und Zitrus.

Die Santa Maria Valley AVA gehört zu den ältesten und renommiertesten Weinregionen in Kalifornien. Das Tal profitiert von einem seltenen, quer zur Küste verlaufenden Korridor, der den Einfluss des kühlen Pazifik-Nebels und kräftiger Winde ins Landesinnere erlaubt. Die Böden sind geprägt von sandigen Lehm- und Mineralstrukturen, was insbesondere Chardonnay und Pinot Noir zugutekommt. Die lange Vegetationsperiode ermöglicht eine gleichmäßige Traubenreife und verleiht den Weinen eine belebende Frische und Komplexität. Santa Maria Valley steht seit Jahrzehnten für eigenständige, charaktervolle Chardonnays, die sich gereift ebenso eindrucksvoll präsentieren wie in jungem Zustand.

Kulinarisch bietet sich der gereifte Chardonnay als exzellenter Begleiter zu edlen Fischgerichten an, etwa gebratenem Heilbutt mit Zitronenbutter, aber auch klassischen Kalifornischen Gerichten wie Dungeness Crab oder frischen Muscheln. Röstiges Poulet oder Schweinefilet mit cremigen Saucen harmonieren ebenfalls gut, während fein gereifter Ziegenkäse die nussigen Noten des Weines unterstreicht.

Um die aromatische Tiefe und feinen Reifetöne optimal zu genießen, empfehlen sich 11-13°C als Serviertemperatur. Ein leichtes Dekantieren vor dem Servieren kann helfen, verborgene Nuancen freizusetzen.