Weine Nicht spezifiziert Bully Hill Vineyards - Cabernet Franc - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Bully Hill Vineyards Cabernet Franc 2019 stammt aus der Ostküsten-AVA der USA, einer Region, die zunehmend für ihre eleganten und charakterstarken Rotweine bekannt ist. Dieser reinsortige Cabernet Franc zeigt sich als trockener Rotwein mit einer tiefen rubinroten Farbe. Die Trauben reifen in den kühleren Klimazonen des Ostens, was dem Wein Frische und ausgeprägte Frucht verleiht. In der Vinifizierung wird Wert auf einen schonenden Ausbau gelegt, oft mit wenig Holzeinsatz, um die sortentypischen Aromen von roten Früchten wie Himbeere, Kirsche und einem Hauch von Paprika und Veilchen zu betonen. Der Jahrgang 2019 brachte Trauben von optimaler Reife, was sich in einer harmonischen Balance von Frucht, Frische und moderaten Tanninen widerspiegelt.

Die Ostküsten-AVA-Regionen, insbesondere an den Ufern der Finger Lakes oder im Hudson Valley, profitieren von einem gemäßigten, teils maritimen Klima und von Böden, die von Kies, Sand und Ton geprägt sind. Diese Bedingungen begünstigen vor allem aromatische Rebsorten wie Cabernet Franc, die in Frankreich in der Loire ebenso wie in den USA zu bemerkenswerter Eleganz heranreifen. Die Weinbautradition ist hier von Einflüssen europäischer Auswanderer geprägt, die ihr Wissen und ihre Rebsorten mitbrachten und so den Grundstein für eine vielfältige und innovative Weinlandschaft legten.

Kulinarisch lässt sich dieser Cabernet Franc hervorragend mit gegrilltem Lamm, Entenbrust oder Ratatouille kombinieren. Die markante Frische und die feinen Kräuternoten harmonieren besonders mit Tomatengerichten, gegrilltem Gemüse und auch mit regionalen Spezialitäten wie einem New Yorker Steak oder würzigem Cheddar. Ein besonderes Erlebnis bietet die Kombination mit Gerichten, die rustikale Aromen und herzhafte Kräuter vereinen.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Der Wein sollte, wenn möglich, etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss dekantiert werden, um seine komplexen Aromen zu entfalten und dem Gaumen ein rundes, lang anhaltendes Geschmackserlebnis zu bieten.