Weine Walla Walla Valley (Oregon und Washington) K-Vintners - Cattle King - 2016

Viniou-Bewertungen

Der K Vintners Cattle King 2016 ist ein beeindruckender Rotwein aus dem renommierten Walla Walla Valley, einer AVA, die sich über Oregon und Washington erstreckt. Unter der Handschrift von Charles Smith entstehen bei K Vintners kraftvolle und charakterstarke Weine, wobei der Cattle King als Cuvée vinifiziert wird – meist dominiert von Syrah mit kleineren Anteilen weiterer Rebsorten. Der Jahrgang 2016 zeichnete sich in dieser Region durch günstige Wetterbedingungen aus, mit einem warmen, aber nicht zu heißen Sommer, was den Trauben eine optimale Reife und Konzentration verlieh. Die Trauben werden hier mit großer Sorgfalt gelesen und schonend verarbeitet, lange auf der Maische belassen und mit meist längerer Reifezeit im Holz, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht. Das Ergebnis ist ein tiefdunkler, würziger und saftiger Rotwein mit Aromen von schwarzen Beeren, dunkler Kirsche, Rauch, Pfeffer und mediterranen Kräutern sowie Anklängen von Leder und feinen Röstaromen.

Das Walla Walla Valley gehört zu den spannendsten und dynamischsten Weinbaugebieten des nordwestlichen Amerikas. Die Böden sind hier besonders vielfältig: Lössauflagen, Basalt und kiesige Flusssedimente sorgen für einzigartige Aromenausprägungen. Das Klima ist kontinental geprägt, mit heißen Tagen und frischen Nächten, die den Weinen Frische und Finesse verleihen. Die Geschichte des Weinbaus in dieser Region reicht bis ins späte 19. Jahrhundert zurück, doch erst in den letzten Jahrzehnten ist Walla Walla Valley zu internationaler Anerkennung gelangt, insbesondere für seine kraftvollen Syrahs und Bordeaux-Blend-Weine.

Der K Vintners Cattle King 2016 ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten. Besonders gut harmoniert er mit gegrilltem Rindersteak, geschmortem Lamm mit Rosmarin oder würzigen Wildgerichten. Auch zu amerikanischen Klassikern wie Beef Brisket oder Barbecue-Ribs ist er perfekt. Wer regionale Spezialitäten bevorzugt, kann auch Pulled Pork oder einen würzigen Chili genießen.

Für den optimalen Genuss sollte der Wein 1-2 Stunden vor dem Servieren dekantiert werden. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So entfalten sich die komplexen Aromen und die seidigen Tannine dieses außergewöhnlichen Weines am Besten.