Whisky Islay Ardbeg - Ardbeg 17 - 1980

Der Ardbeg 17 Years Old ist ein ikonischer Single Malt Whisky von der berühmten Islay-Destillerie Ardbeg, der im Jahr 1980 destilliert wurde. Dieser außergewöhnliche Whisky wird zu 100 % aus gemälzter Gerste gefertigt, die für Islay-Whiskys typische Torfrauchigkeit aufweist, sich hier aber in einer besonders eleganten und ausgewogenen Ausprägung zeigt. Nachdem die Maische in traditionellen Kupferbrennblasen destilliert wurde, reifte der Whisky über 17 Jahre in ausgewählten Eichenfässern, wodurch er seine komplexe Aromatik und seinen weichen Charakter erhielt. Die Reifung an der rauen Küste von Islay prägt den Ardbeg 17 mit mineralischen und maritimen Noten, während die grundlegende Rauchigkeit der Brennerei von malziger Süße und Anklängen von Zitrusfrüchten begleitet wird.

Für die Verkostung bietet sich der Ardbeg 17 sowohl pur als auch leicht verdünnt mit ein paar Tropfen stillem Wasser an. So öffnet sich das Bouquet und lassen sich weitere Facetten wie zarte Eichenwürze, Anklänge von Vanille, grüner Apfel und dunkle Schokolade entdecken. Dieser Whisky harmoniert hervorragend mit geräucherten Speisen – probieren Sie ihn zu Räucherlachs, gereiftem Hartkäse oder wildem, dunklem Fleisch. Auch intensive Schokoladendesserts und sogar herzhafte Speisen wie gegrilltes Lamm passen zu seinem aromatischen Profil. Für die kreative Cocktailkunst eignet sich der Ardbeg 17 nur bedingt, da seine besonderen Noten pur am besten zur Geltung kommen.

Genießen Sie den Ardbeg 17 idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C, um die komplexen Aromen optimal wahrzunehmen. Lassen Sie dem Whisky im Glas nach dem Einschenken einige Minuten Zeit zum Atmen, damit sich sein volles Aroma entfalten kann. Eine kleine Wasserzugabe kann helfen, verborgene Duft- und Geschmacksnuancen zu öffnen, aber achten Sie darauf, den Whisky nicht zu sehr zu verwässern, um seine charakteristische Intensität zu bewahren. So erleben Sie eines der elegantesten Beispiele für rauchigen Islay Single Malt in seiner ganzen Tiefe und Komplexität.