Viniou-Bewertungen
Der Glen Mhor 28 Jahre Single Malt Whisky Limited Edition, destilliert 1976 in den schottischen Highlands, ist ein besonderes Juwel für Whisky-Liebhaber. Diese Abfüllung stammt aus der (inzwischen geschlossenen) Glen Mhor Distillery in Inverness, die für ihre charakterstarken, kräftigen und eleganten Whiskys bekannt war. Hergestellt wird dieser Single Malt ausschließlich aus gemälzter Gerste, das Wasser stammt aus natürlichen lokalen Quellen – ein Ausdruck seines geografischen Ursprungs. Die 28-jährige Reifung, vermutlich in traditionellen Eichenfässern, verleiht dem Whisky komplexe Aromen und eine außerordentliche Tiefe: Noten von Trockenfrüchten, Honig, Gewürzen und subtilen Holzanklängen prägen das Bouquet, während sich am Gaumen Nuancen von Sherry, dunkler Schokolade und leicht torfige Komponenten entfalten können.
Für die optimale Verkostung dieses außergewöhnlichen Single Malts empfehle ich, auf klassische Cocktails zu verzichten und ihn pur oder mit minimalem Einfluss zu genießen, um seine Komplexität und das feine Zusammenspiel der Aromen nicht zu verdecken. Als Begleitung eignen sich dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil, feine Nüsse wie Pekannuss oder Walnuss sowie dezente, milde Käsesorten. Experimentierfreudige Genießer könnten ihn mit einer Scheibe getrockneter Aprikose oder einigen Tropfen edler Bitterschokolade probieren.
Um den Glen Mhor 28 Jahre vollends auszukosten, serviere ihn bei 18-20°C im Nosing-Glas. Eine leichte Belüftung nach dem Einschenken – etwa 10 Minuten ruhen lassen – eröffnet sein Bouquet und lässt die vielschichtigen Aromen atmen. Wer möchte, kann einen kleinen Tropfen stilles Wasser hinzufügen, um verborgene Aromen freizusetzen und die Intensität harmonisch abzurunden. So lässt sich die gesamte Komplexität und Historie dieses raren Highland-Malts angemessen würdigen und genießen.
