Weine Mendoza Cheval des Andes - 2017

Der Cheval des Andes 2017 ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus Mendoza, Argentinien, der die Rebsorten Malbec, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot meisterhaft vereint. Der Jahrgang 2017 spielt mit kraftvoller Konzentration, Eleganz und einer bemerkenswerten Frische, die dem besonderen Terroir von Mendoza zu verdanken ist. Die Trauben stammen aus hochgelegenen Weinbergen, deren Böden reich an Kies und Sand sind und eine starke Drainage gewährleisten. Dank der großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht bewahrt der Wein seine aromatische Komplexität und feinen Tannine. Die sorgfältige Handlese und eine lange Reifezeit in französischen Eichenfässern verleihen dem Wein seine bemerkenswerte Struktur, seidige Textur und ein Aromenspektrum von dunklen Beeren, Veilchen, Gewürzen sowie feiner Röstnote.

Die Provinz Mendoza ist das bedeutendste Weinbaugebiet Argentiniens und liegt am Fuße der Anden, was nicht nur für spektakuläre Landschaften sorgt, sondern auch für ein einzigartiges Mikroklima. Die Höhenlagen – bis zu 1.100 Meter über dem Meeresspiegel – bieten ideale Bedingungen für den Weinbau: Viel Sonnenschein, kühle Nächte und nur wenig Niederschlag. Die Böden sind meist steinig und sandig, was die Reben zu tiefer Wurzelbildung und konzentrierten, charaktervollen Trauben zwingt. Mendoza blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die europäische Einflüsse – vor allem französischer und italienischer Einwanderer – widerspiegelt. Cheval des Andes repräsentiert diese Tradition durch seine Verbindung zur berühmten Bordeaux-Weinkultur.

Dieser Wein ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders zu rotem Fleisch – etwa Rindersteak vom Grill, Lammkarree oder Wildgerichten – hervorragend passt. Auch argentinische Spezialitäten wie Asado oder Empanadas mit Rindfleisch sowie gereifter Hartkäse harmonieren gut mit seiner Intensität und Frische.

Optimal entfaltet der Cheval des Andes 2017 sein Potenzial bei einer Serviertemperatur von 16-18°C. Idealerweise sollte der Wein ein bis zwei Stunden vor dem Genuss dekantiert werden, um seine komplexen Aromen voll zur Geltung zu bringen.