Die Cuvée Nicolas Catena Zapata 1997 von Bodega Catena Zapata aus Mendoza, Argentinien, zählt zu den herausragenden Rotweinen des Landes und steht für das Streben nach internationalem Format. Der Wein stammt aus der berühmten Weinregion Mendoza, die am Fuße der Anden liegt. In der Regel handelt es sich bei der Cuvée Nicolas Catena Zapata um eine Komposition, die von klassischen Bordeaux-Rebsorten geprägt ist – häufig Cabernet Sauvignon und Malbec, mitunter auch Merlot oder Cabernet Franc. Der Jahrgang 1997 bringt die Eleganz eines gereiften argentinischen Rotweins mit sich: In der Nase entfalten sich häufig Aromen von dunklen Beeren, reifer Pflaume, feinen Gewürzen und Anklängen von Zigarrenkiste sowie einem Hauch mineralischer Frische. Die Vinifikation bei Catena Zapata zeichnet sich durch eine sehr sorgfältige Traubenselektion, den Ausbau in französischer Eiche und das Streben nach Finesse statt Opulenz aus.
Mendoza ist das bedeutendste Anbaugebiet Argentiniens. Das Klima ist geprägt von warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten, was den Trauben eine lange Reifeperiode und eine perfekte Balance von Zucker und Säure verleiht. Die Böden sind oft alluvial mit Kies, Sand und Ton, was hervorragende Drainage und ein großes Aromenspektrum im Wein ermöglicht. Die Weinbautradition reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, wobei familiengeführte Häuser wie Catena Zapata zu den modernsten und renommiertesten Betrieben des Landes zählen.
Zu einem solchen gereiften und eleganten Rotwein passen Speisen mit Charakter: Rindfleisch ist eine klassische Wahl, insbesondere ein argentinisches Asado oder ein feines Ribeye-Steak vom Grill. Auch Lammkarree mit Rosmarin, ein würzig geschmortes Rinderfilet oder gereifte Käsesorten lassen sich exzellent kombinieren. Regionale Spezialitäten wie Empanadas mit Rindfleischfüllung oder ein cremiges Risotto mit Pilzen unterstreichen den Stil des Weins.
Die ideale Serviertemperatur für einen gereiften Rotwein wie diesen liegt bei etwa 17-18°C. Öffnen Sie die Flasche eine Stunde vor dem Genuss und karaffieren Sie sie gegebenenfalls, damit sich die komplexen Aromen optimal entfalten können.
