Weine Valle de Uco La Celia - La Consulta - 2017

Viniou-Bewertungen

La Celia Cuvée La Consulta 2017 ist ein herausragender Rotwein aus dem renommierten Valle de Uco, einer der bedeutendsten Weinregionen Mendozas in Argentinien. Der Wein präsentiert sich als Cuvée, typisch für die Gegend oft auf Basis von Malbec, eventuell ergänzt mit Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot oder Syrah – genaue Angaben variieren je nach Jahrgang und Weingutphilosophie. Der Jahrgang 2017 profitierte von stabilen klimatischen Bedingungen, wodurch die Trauben perfekt ausreifen konnten. Die Vinifikation erfolgt meist klassisch mit einer Fermentation in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung im Barrique, was dem Wein Struktur, Tiefe und feine würzige Noten verleiht. Im Glas zeigt er sich tief rubinrot und verführt mit Aromen von dunklen Beeren, Pflaume, Veilchen und subtilen Anklängen von Mokka und Vanille.

Das Valle de Uco liegt westlich der Stadt Mendoza, auf 900 bis 1.400 Meter Höhe am Fuße der Anden. Das Klima ist kontinental mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was Frische, Komplexität und einen ausgeprägten Aromenkontrast bringt. Die Böden sind steinig, oft mit kalkhaltigen Einschlüssen, was die Mineralität und Eleganz der Weine fördert. Diese Region hat sich durch innovative Winzer und Pionierarbeit wie die von La Celia in den letzten Jahrzehnten einen erstklassigen internationalen Ruf erarbeitet.

Bei den Speisen empfiehlt sich ein kräftiger Begleiter wie dieses Cuvée zu klassischen argentinischen Gerichten. Ideal sind gegrilltes Rindfleisch – insbesondere ein saftiges „Bife de Chorizo“ oder ein traditionelles Asado. Aber auch Lammkoteletts, Schmorgerichte mit dunkler Sauce oder Pasta mit Rinderragout harmonieren hervorragend. Eine vegetarische Alternative wäre ein Pilzrisotto oder gegrilltes Gemüse mit Thymian.

Für den optimalen Trinkgenuss sollte die Flasche etwa eine Stunde vor Genuss dekantiert werden, sodass der Wein atmen kann. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So entfalten sich die komplexen Aromen und die elegante Tanninstruktur am besten. In den nächsten Jahren wird dieser Wein weiterhin an Tiefe und Raffinesse gewinnen.