Viniou-Bewertungen
Der Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2020 ist ein beeindruckender Rotwein aus der argentinischen Region Mendoza. Die Cuvée entstammt einer einzelnen, hoch gelegenen Parzelle im Gebiet Gualtallary, das für seine komplexen und eleganten Rotweine bekannt ist. Die Besonderheit dieses Weins liegt im Zusammenspiel verschiedener Rebsorten, wobei traditionell Cabernet Franc im Vordergrund steht, oft begleitet von kleinen Anteilen Malbec, Cabernet Sauvignon und Merlot. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch eine intensive Aromatik und Struktur aus, die durch den einzigartigen Terroir-Einfluss geprägt ist. Die Reben wachsen auf mineralischen Kalkstein- und Schwemmlandböden, was dem Wein eine bemerkenswerte Frische, Finesse und Tiefe verleiht. Die Weinbereitung erfolgt mit großem Respekt vor dem Ursprungsort, meist durch schonenden Ausbau in gebrauchten Fässern, wodurch der Charakter des Terroirs erhalten bleibt und die Fruchtigkeit sowie feine Würze besonders zur Geltung kommen.
Mendoza ist das Herzstück des argentinischen Weinbaus und eine der bedeutendsten Weinregionen Südamerikas. Das kontinentale, sonnige Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben und die Ausbildung ausgeprägter Aromatik und straffer Struktur. Die Höhenlage und die kargen, kalkhaltigen Böden von Gualtallary sorgen für mineralische Frische und Eleganz – ein Gegensatz zu den oft fülligen Weinen anderer Teile Mendozas. Historisch gesehen hat sich Mendoza in den letzten Jahrzehnten von einem Massenproduzenten zu einer Region für hochwertige, eigenständige Weine gewandelt.
Zu diesem tiefgründigen und komplexen Wein passen kräftige Speisen besonders gut. Ein klassisches argentinisches Asado – gegrilltes Rindfleisch mit Chimichurri – harmoniert hervorragend mit der würzigen Aromatik. Lammkarree, Wildgerichte oder ein würziger Eintopf mit schwarzen Bohnen und Kräutern aus der Region ergänzen die Tannine und die frische Säure des Weins. Auch gereifter Bergkäse oder scharfe Empanadas sind schöne Begleiter.
Für die optimale Entfaltung der Aromen sollten Sie diesen Gran Enemigo bei einer Temperatur von 16-18°C servieren. Ich empfehle, den Wein etwa eine Stunde vor Genuss zu karaffieren, um ihm die Möglichkeit zur vollen Entwicklung zu geben.
