Viniou-Bewertungen
Der d’Arenberg The Dead Arm 2002 ist eine bemerkenswerte Cuvée aus dem renommierten McLaren Vale in Südaustralien. Dieser Wein besteht überwiegend aus Shiraz, einer Rebsorte, die in dieser Region außerordentlich gut gedeiht. Im Jahr 2002 war das Klima in McLaren Vale von gemäßigten Temperaturen und geringem Regen geprägt, was ideal für eine langsame Reife und damit für aromatische Tiefe sowie eine ausgezeichnete Tanninstruktur sorgte. Die Vinifikation bei d’Arenberg erfolgt traditionell: Die Beeren werden sanft gepresst, die Fermentation auf den Schalen sorgt für Farb- und Aromenkonzentration, und der Wein reift anschließend viele Monate in Eichenfässern. Das aromatische Profil präsentiert dunkle Beeren, Kirsche, Schwarze Oliven, Leder und Nuancen von exotischen Gewürzen und Lakritz, während die Tannine fest, aber mit zunehmender Flaschenreife geschmeidig werden.
Das McLaren Vale zählt zu den ältesten Weinregionen Australiens und ist besonders für kräftigen Shiraz bekannt. Die Weinberge profitieren vom mediterranen Klima mit warmen Tagen und abkühlenden Meereseinflüssen während der Nacht, was dem Wein Frische und Komplexität verleiht. Die Böden reichen von sandigen Lehmen bis hin zu kalkhaltigen Schichten, die den Reben Ausdruck verleihen und der Cuvée ihren charakteristischen, mineralischen Unterton geben. Die Weinbautradition reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück; d’Arenberg ist dabei ein Leuchtturm für Innovationsgeist und Terroirbewusstsein.
Zu einem so kraftvollen und komplexen Wein wie The Dead Arm 2002 passen herzhafte Speisen besonders gut. Empfehlenswert sind langsam geschmorte Rinderbacken, Lammkeule mit Rosmarin und Knoblauch oder würzig glasierte Short Ribs. Auch zu australischen Klassikern wie BBQ-Beefsteak oder Lamm pie ist dieser Wein ein hervorragender Begleiter. Gereifter Hartkäse, insbesondere ein Cheddar oder ein reifer Gouda, kann das aromatische Zusammenspiel harmonisch ergänzen.
Servieren Sie diesen außerordentlichen Shiraz dekantiert, damit sich sein Bouquet entfalten kann. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C, um sowohl die Reichhaltigkeit als auch die feinen Nuancen dieses gereiften Weins optimal zu genießen.
