Jacob's Creek ist eines der bekanntesten Weingüter Australiens und steht seit Jahrzehnten für zugängliche, zugleich charaktervolle Rotweine. Der hier ausgewählte Jahrgang 2015 stammt aus Südaustralien, einer der renommiertesten Weinregionen des Landes. Die genaue Rebsorte ist nicht angegeben, aber Jacob’s Creek ist insbesondere für Cuvées und reinsortige Weine aus Cabernet Sauvignon, Shiraz oder Merlot bekannt. Typisch sind dabei eine reife, rote Fruchtaromatik, leicht würzige Noten und eine moderate Holzeinbindung. Der Jahrgang 2015 brachte in Südaustralien ausgereifte Trauben hervor und verlieh den Weinen in der Regel ein angenehmes Gleichgewicht aus Frische und Fülle.
Südaustralien ist das Herzstück der australischen Weinwirtschaft. Das Klima in den wichtigsten Anbauzonen ist mediterran mit warmen Sommern und kühlen Nächten, was zur aromatischen Intensität und Struktur der Rotweine beiträgt. Die Böden reichen von eisenhaltigem Rotlehm bis zu Sandstein und sorgen für Vielfalt im Stil, wobei viele Weine durch eine reife Fruchtigkeit und saftige Textur geprägt sind. Die regionale Weintradition setzt seit dem 19. Jahrhundert Maßstäbe für Qualität und Authentizität.
Ein Wein aus dem Stil von Jacob’s Creek eignet sich hervorragend für klassische Grillgerichte wie Lammkoteletts, Rindersteaks oder würzige Spareribs. Ebenso harmoniert er mit herzhaften Gerichten wie Ratatouille, Lasagne oder australischem Meat Pie. Wer es gerne regional mag, kann den Wein zu einem Barbecue mit Chutneys und gegrilltem Gemüse reichen.
Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur von 16–18°C zu servieren. In diesem Bereich entfalten sich die fruchtigen und würzigen Aromen am besten, und der Wein präsentiert sich angenehm ausgewogen. Ein kurzes Dekantieren kann zusätzlich helfen, die Komplexität und Ausdruckskraft dieses australischen Klassikers herauszuarbeiten.
